Tìm kiếm theo:
Có phải bạn đang tìm
Từ khóa phổ biến
Việc làm nổi bật

Chef De Partie Thai Cuisine (Cold food)

Dusitd2 Resort & Spa Vung Tau, Vietnam

Địa điểm làm việc: Hà Nội
Hết hạn: 2 tuần trước

Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới


Mô tả công việc

- Responsible for the preparation of all dishes that are prepared in their section.
- Monitors to ensure food quality, presentation and safety standards are being adhered to.
- Responsible for proper storage, labeling and use of all food supplies to prevent unnecessary spoilage and to maintain cost control.
- Ensures and maintains the sanitation standards in the assigned areas, a clean and wholesome ambiance in the kitchen, controlling room temperature, ventilation, and tidiness.
- Ensures that mis-en-place is prepared for each shift's needs.
- Follows control systems this will ensure quality and portion consistency.
- Directs chefs in their section in preparing, cooking, and presenting culinary dishes; enforces strict health and hygiene standards in the kitchen; and trouble-shoots any problems that may arise.
- Supervises and ensures food items are properly stored at the end of the shift.
- Ensures the food cost for the outlet kitchen is at a minimum by adhering to standards.
- Assists the Sous Chef/Chef de Cuisine with Menu planning, inventory control, scheduling, ordering of kitchen supplies.
- Familiarizes yourself with the following procedures:
- Hotel fire procedures
- First Aid procedures
- Health & Safety policy & procedures
- Hotel security procedures
- Hotel product knowledge
- Organizes and sets up the assigned section of the satellite kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity.
- Ensures that operating and kitchen equipment is well maintained up to the standard with minimum breakage
- Carries out orders handed down to them by the Sous chef and Chef de Cusine.
- Delegates duties to chefs working in their section of the kitchen.
- Works closely with the Sous Chef to ensure kitchen is running smoothly and efficiently.
- Creates the market list on daily basis, listing all produce to be purchased
- Handles and reports any accident immediately to the Sous Chef, no matter how minor.
- Attends daily briefing, meeting to ensure the smooth operation.
- Under supervision of the Sous Chef/Chef de Cusine, participates in recruiting, hiring, training, and evaluating all employees, to ensure the productivity and effectiveness of the assigned section.
- Provides additional training for the culinary employees in the areas and skills necessary for performing their function.
- Performs other tasks or projects as assigned by hotel management or superiors.
* Benefits:
- Uniform
- Duty Meals
- Insurance policy per current labor law.
- Accident Insurance 24/7
- Monthly service Charge
- Annual Health Check
- Participating job training, skill training by international hotel standards.
- Hotel's Activities
- Other benefits per Vietnam labor law.

Yêu cầu

- At least 2 years of Chef de Partie experience in a 5 star hotel
- Be very knowledgeable about his or her specialty, as well as culinary functions in general.
- Solid understanding of HACCP
- Proven track record of cost control including food, equipment, labor and waste to meet the food quality goals and the hotel's financial goals.
- Demonstrate real passion for menu planning and leadership

Thông tin khác

Loại công việc
Nhân viên toàn thời gian
Cấp bậc
Nhân viên
Học vấn
Cao đẳng
Kinh nghiệm
2 - 5 năm kinh nghiệm
Giới tính
Nam / Nữ
Ngành nghề
Dịch vụ khách hàng
,
Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống

Thông tin chung

  • Ngày hết hạn: 02/02/2025
  • Thu nhập: Thương lượng
Giới thiệu công ty Xem trang công ty
Công ty chưa cập nhật thông tin....
Quy mô công ty
Từ 101 - 500 nhân viên
Dusitd2 Resort & Spa Vung Tau, Vietnam
Địa chỉ công ty: 115 Trần Phú, Phường 5, Thành phố Vũng Tầu, Bà Rịa - Vũng Tàu

Phúc lợi dành cho bạn

  • Thưởng
  • Nghỉ phép
HOT

Job hot

NPP Suntory PepsiCo Vietnam Beverage
Trung bình từ 12 - 18 triệu VND/tháng
Hải Phòng, Bình Dương, Đồng Nai
CÔNG TY CỔ PHẦN MINH PHÚC TRANSFORMATION
LC 7.5 triệu VND + Thưởng
Hà Nội
CÔNG TY CỔ PHẦN MINH PHÚC TRANSFORMATION
8 triệu - 12 triệu VND
Hà Nội
Công ty TNHH Thương Mại KATA Việt Nam
LC 7 triệu - 9 triệu VND + % HH Doanh Thu + Thưởng
Hà Nội
CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH DƯỢC PHẨM TUỆ TĨNH
10 triệu - 20 triệu VND
Hà Nội

Job liên quan

Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Suất Ăn Hàng Không Việt Nam
Thương lượng
Hà Nội
Công Ty TNHH Thương Mại Và Sản Xuất Stars
8 - 12 triệu
Hà Nội
CÔNG TY TNHH TEEGO VIỆT NAM
10 - 15 triệu
Hà Nội
Chi nhánh Công ty TNHH Daesang Việt Nam tại Hà Nội
13 Tr - 15 Tr VND
Hà Nội

Việc làm tương tự

Công ty TNHH Một thành viên Sản xuất và Thương mại United Vision
10 - 12 triệu
Còn 44 ngày
Hà Nội
Công Ty Cổ Phần Thương Mại Dịch Vụ Jm Quốc Tế
15 - 20 triệu VNĐ
Còn 30 ngày
Hà Nội, Hồ Chí Minh
Công ty TNHH MM Mega Market - CN An Phú
12 triệu - 15 triệu
Còn 26 ngày
Hà Nội
Công ty cổ phần SIBA Food Việt Nam
Từ 10 -15 triệu VND
Còn 22 ngày
Hà Nội
Tập đoàn Al Frescos
5 - 10 triệu VNĐ
Còn 29 ngày
Hà Nội
THE GYPSY ROOFTOP RESTAURANT AND BAR
Thương lượng
Còn 5 ngày
Hà Nội, Đà Nẵng
Dusitd2 Resort & Spa Vung Tau, Vietnam
Thương lượng
Còn 5 ngày
Hà Nội
Thien Thai Hotel
Thương lượng
Còn 26 ngày
Hà Nội
CÔNG TY CỔ PHẦN SIBA FOOD VIỆT NAM
8 - 10 triệu
Còn 9 ngày
Hà Nội
Nhà hàng Run Rice
8 - 12 triệu
Còn 26 ngày
Hà Nội

Giải thưởng
của chúng tôi

Top 3

Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.

Top 15

Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.

Top 10

Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.

Giải Đồng

Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.