Chef De Party Western & Asian (Cold Food)

Dusitd2 Resort & Spa Vung Tau, Vietnam

Thương lượng
02/02/2025
Toàn thời gian

Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới

Mô tả công việc

- Responsible for the preparation of all dishes that are prepared in their section.
- Monitors to ensure food quality, presentation and safety standards are being adhered to.
- Responsible for proper storage, labeling and use of all food supplies to prevent unnecessary spoilage and to maintain cost control.
- Ensures and maintains the sanitation standards in the assigned areas, a clean and wholesome ambiance in the kitchen, controlling room temperature, ventilation, and tidiness.
- Ensures that mis-en-place is prepared for each shift's needs.
- Follows control systems this will ensure quality and portion consistency.
- Directs chefs in their section in preparing, cooking, and presenting culinary dishes; enforces strict health and hygiene standards in the kitchen; and trouble-shoots any problems that may arise.
- Supervises and ensures food items are properly stored at the end of the shift.
- Ensures the food cost for the outlet kitchen is at a minimum by adhering to standards.
- Assists the Sous Chef/Chef de Cuisine with Menu planning, inventory control, scheduling, ordering of kitchen supplies.
- Familiarizes yourself with the following procedures:
- Hotel fire procedures
- First Aid procedures
- Health & Safety policy & procedures
- Hotel security procedures
- Hotel product knowledge
- Organizes and sets up the assigned section of the satellite kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity.
- Ensures that operating and kitchen equipment is well maintained up to the standard with minimum breakage
- Carries out orders handed down to them by the Sous chef and Chef de Cusine.
- Delegates duties to chefs working in their section of the kitchen.
- Works closely with the Sous Chef to ensure kitchen is running smoothly and efficiently.
- Creates the market list on daily basis, listing all produce to be purchased
- Handles and reports any accident immediately to the Sous Chef, no matter how minor.
- Attends daily briefing, meeting to ensure the smooth operation.
* Benefits:
- Uniform
- Duty Meals
- Insurance policy per current labor law.
- Accident Insurance 24/7
- Monthly service Charge
- Annual Health Check
- Participating job training, skill training by international hotel standards.
- Hotel's Activities
- Other benefits per Vietnam labor law.

Yêu cầu

- At least 2 years of Chef de Partie experience in a 5 star hotel
- Be very knowledgeable about his or her specialty, as well as culinary functions in general.
- Solid understanding of HACCP
- Proven track record of cost control including food, equipment, labor and waste to meet the food quality goals and the hotel's financial goals.
- Demonstrate real passion for menu planning and leadership

Thông tin khác

Loại công việc
Nhân viên toàn thời gian
Cấp bậc
Nhân viên
Học vấn
Cao đẳng
Kinh nghiệm
2 - 5 năm kinh nghiệm
Giới tính
Nam / Nữ
Ngành nghề
Dịch vụ khách hàng
,
Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống

Giới thiệu công ty

Dusitd2 Resort & Spa Vung Tau, Vietnam việc làm

115 Trần Phú, Phường 5, Thành phố Vũng Tầu, Bà Rịa - Vũng Tàu

Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên

Việc làm tương tự

Nhân Viên Đầu Bếp

CÔNG TY TNHH TEEGO VIỆT NAM

10 - 15 triệu
Hà Nội
14/03/2025

Đầu Bếp Nhà Hàng Nấu Món Ăn Miền Bắc

Công Ty Cổ Phần Thương Mại Dịch Vụ Jm Quốc Tế

15 - 20 triệu VNĐ
Hà Nội, Hồ Chí Minh
21/03/2025

[MM MEGA MARKET HÀ ĐÔNG] ĐẦU BẾP GIẢI PHÁP ẨM THỰC

Công ty TNHH MM Mega Market - CN An Phú

12 triệu - 15 triệu
Hà Nội
16/03/2025

BẾP CHÍNH - BẾP TRUNG TÂM

Công ty cổ phần SIBA Food Việt Nam

Từ 10 -15 triệu VND
Hà Nội
13/03/2025

Nhân Viên Bếp

Tập đoàn Al Frescos

5 - 10 triệu VNĐ
Hà Nội
20/03/2025

Demi Kitchen

THE GYPSY ROOFTOP RESTAURANT AND BAR

Thương lượng
Hà Nội, Đà Nẵng
24/02/2025

Bar Supervisor

Dusitd2 Resort & Spa Vung Tau, Vietnam

Thương lượng
Hà Nội
23/02/2025

Bếp Phụ

Thien Thai Hotel

Thương lượng
Hà Nội
17/03/2025

Nhân Viên Bếp

CÔNG TY CỔ PHẦN SIBA FOOD VIỆT NAM

8 - 10 triệu
Hà Nội
28/02/2025

Cần tuyển Nhân viên bếp

Tập đoàn Al Frescos

Đến 10 triệu VNĐ
Hà Nội
16/03/2025
Vị trí Chef De Party Western & Asian (Cold Food) do công ty Dusitd2 Resort & Spa Vung Tau, Vietnam tuyển dụng tại Hà Nội, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thương lượng, tìm thêm việc làm về Chef De Party Western & Asian (Cold Food) hoặc công ty Dusitd2 Resort & Spa Vung Tau, Vietnam ở các link phía trên

Giới thiệu công ty

Dusitd2 Resort & Spa Vung Tau, Vietnam

Địa chỉ: 115 Trần Phú, Phường 5, Thành phố Vũng Tầu, Bà Rịa - Vũng Tàu
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên

Việc làm HOT

NPP Suntory PepsiCo Vietnam Beverage
Trung bình từ 12 - 18 triệu VND/tháng
Hải Phòng, Bình Dương, Đồng Nai
CÔNG TY CỔ PHẦN MINH PHÚC TRANSFORMATION
LC 7.5 triệu VND + Thưởng
Hà Nội
CÔNG TY CỔ PHẦN MINH PHÚC TRANSFORMATION
8 triệu - 12 triệu VND
Hà Nội
Công ty TNHH Thương Mại KATA Việt Nam
LC 7 triệu - 9 triệu VND + % HH Doanh Thu + Thưởng
Hà Nội
CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH DƯỢC PHẨM TUỆ TĨNH
10 triệu - 20 triệu VND
Hà Nội