Chuyên gia Ẩm thực

- Đóng vai trò chuyên gia ẩm thực, tư vấn và định hướng phát triển sản phẩm F&B tại các khu vui chơi giải trí, khu nghỉ dưỡng và tổ hợp dịch vụ thuộc Khối;
- Tham gia xây dựng, chuẩn hóa và phát triển concept ẩm thực, thực đơn, trải nghiệm ẩm thực phù hợp với từng mô hình kinh doanh và phân khúc khách hàng;
- Thẩm định, kiểm soát chất lượng món ăn, quy trình chế biến, trình bày và tiêu chuẩn dịch vụ ẩm thực tại các đơn vị;
- Phối hợp với các bộ phận Vận hành, Kỹ thuật, Mua hàng, An toàn thực phẩm để đảm bảo hoạt động F&B hiệu quả, an toàn và đồng bộ;
- Tham gia set up, khai trương, nâng cấp và tái cấu trúc các mô hình F&B mới hoặc hiện hữu;
- Nghiên cứu xu hướng ẩm thực, nguyên liệu, mô hình kinh doanh mới; đề xuất cải tiến nhằm nâng cao trải nghiệm khách hàng và hiệu quả kinh doanh;
- Tham gia đào tạo, hướng dẫn chuyên môn cho đội ngũ bếp và vận hành tại các đơn vị;
- Tham gia đánh giá hiệu quả kinh doanh F&B, tối ưu chi phí nguyên vật liệu và quy trình vận hành.