- Thực hiện công tác dịch vụ học sinh, đảm bảo chất lượng chăm sóc và hỗ trợ học sinh.
- Tính cost thực phẩm với
Bếp trưởng và thực hiện gọi thực phẩm hằng ngày qua TTMS (Trung tâm mua sắm).
- Nhập xuất hàng hóa đảm bảo chất lượng, đúng số lượng theo đơn hàng, có đầy đủ chứng từ giao nhận với nhà cung cấp (NCC). Thông báo ngay cho Bếp trưởng nếu có bất thường.
- Dự báo số lượng suất ăn, tính cost dự trù, kiểm tra khẩu phần ăn và tỷ lệ dinh dưỡng của trẻ trên phần mềm dinh dưỡng. Chốt số lượng thực phẩm cần gọi cho ngày hôm sau và thực hiện gọi hàng trên phần mềm SAP qua TTMS.
- Đảm bảo lưu trữ đầy đủ chứng từ giao nhận, nhập xuất thực phẩm theo quy định.
- Ghi chép đầy đủ các loại sổ sách theo mẫu để báo cáo Phòng Giáo dục.
- Hỗ trợ sơ chế, chia thức ăn chín cho học sinh và
giáo viên.
- Báo cáo khẩu phần ăn in sổ trên phần mềm dinh dưỡng, báo cáo tỷ lệ các chất và calo trong ngày.
- Tổng hợp số lượng suất ăn học sinh, giáo viên, nhân viên đăng ký hằng ngày.
- Báo cáo chuyên cần học sinh theo tuần và tháng.
- Tổng hợp các vấn đề vận hành chung của bếp trong tuần.
- Tổng hợp báo cáo công nợ, ngân sách trích trước, chi phí và doanh thu thực phẩm hằng tháng, đảm bảo đúng tiến độ.
- Tổng hợp báo cáo chấm ăn học sinh toàn trường, đối chiếu và kiểm tra mã, tên học sinh đúng với dữ liệu của Phòng Tuyển sinh và
Chăm sóc khách hàng.