Chuyên Viên Nghiên Cứu, Chế Biến Và Phát Triển Chocolate

1. Sáng tạo và chế biến:
- Nghiên cứu, phát triển các công thức chocolate, phù hợp với xu hướng thị trường và nhu cầu khách hàng
- Chế biến các loại chocolate thủ công (handmade), bao gồm chocolate sữa, chocolate đen, chocolate trắng, truffle, praline và các sản phẩm khác.
- Sử dụng các kỹ thuật làm chocolate như tempering, molding, enrobing,... để tạo ra sản phẩm chất lượng.
2. Kiểm soát chất lượng:
-Lựa chọn nguyên liệu đầu vào chất lượng cao, đảm bảo hương vị và độ tươi ngon của chocolate.
- Giám sát quy trình sản xuất để đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Kiểm tra chất lượng sản phẩm sau khi hoàn thành, đảm bảo độ bóng, độ cứng và hương vị chuẩn.
- Tinh chỉnh công thức socola để phù hợp với vận hành tối ưu và đảm bảo chất lượng cũng như hương vvị.
- Tìm kiếm và đề xuất bao bì phù hợp để đảm bảo socola được giữ đúng chất lượnlượng.
3. Trình bày và trang trí:
- Thiết kế và trang trí sản phẩm chocolate theo các phong cách khác nhanhau.
- Sắp xếp và trưng bày sản phẩm một cách hấp dẫn, thu hút sự chú ý của khách hàng.
- Phát triển sản phẩm mới:
- Luôn cập nhật các xu hướng mới trong ngành chocolate để đổi mới và sáng tạo ra các sản phẩm hấp dẫn.
- Tham gia các hoạt động nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, thử nghiệm các hương vị và thành phần khác nhau.
4. Quản lý và Vận hành:
- Quản lý kho nguyên vật liệu, đảm bảo đủ cung cấp cho quá trình sản xuất.
- Vận hành các thiết bị và máy móc trong xưởng sản xuất chocolate.