Chuyên Viên QA (F&B)

Đảm bảo và kiểm soát chất lượng cho chuỗi cửa hàng F&B của công ty (65%)
Đảm bảo sản phẩm an toàn - ổn định - đúng tiêu chuẩn
Ngăn chặn các rủi ro ngộ độc thực phẩm, khiếu nại, thu hồi sản phẩm.
Xây dựng và kiểm soát các tiêu chuẩn nguyên liệu đầu vào và tiêu chuẩn thành phẩm.
Xây dựng và kiểm soát việc thực hiện các quy trình sơ chế, chế biến, các hướng dẫn, quy trình và hệ thống chất lượng.
Thực hiện kiểm tra và duy trì các tiêu chuẩn, và kiểm soát chất lượng cho sản phẩm tại cửa hàng.
Triển khai checklist, kiểm tra việc thực hiện, tính tuân thủ về Vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng thực phẩm, chất lượng dịch vụ tại các cửa hàng.
Audit định kỳ. Kiểm soát, đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu, sản phẩm, dịch vụ và vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cửa hàng dịch vụ ăn uống.
2. Thực hiện hồ sơ, giấy tờ sản phẩm (35%)
Chuẩn bị, soạn thảo và nộp hồ sơ tự công bố sản phẩm công ty & sản phẩm nhập khẩu:
+ Lên chỉ tiêu kiểm nghiệm, kiểm nghiệm sản phẩm
+ Lên nội dung nhãn chính/nhãn phụ đúng với quy định
Xây dựng hệ thống lưu trữ, quản lý thông tin sản phẩm: Hồ sơ kỹ thuật sản phẩm, TCB
Nhãn mác & sự tuân thủ: Kiểm tra về nội dung nhãn, các thành phần có trong sản phẩm có phù hợp với luật định. Soạn thảo và kiểm soát về nội dung ghi nhãn sản phẩm.
Đáp ứng yêu cầu pháp lý (ATTP, công bố sản phẩm, thanh tra). Chuẩn bị, nộp hồ sơ thẩm định ATTP, môi trường theo quy định.
Chuẩn bị hồ sơ, giấy tờ để trình các cơ quan kiểm tra khi có yêu cầu.
Hỗ trợ các phòng ban khác khi có vấn đề phát sinh về mặt giấy tờ, thủ tục, hồ sơ sản phẩm.