Chuyên viên R&D

Mô tả Công việc
1. Nghiên cứu & phát triển sản phẩm:
- Phát triển sản phẩm mới theo yêu cầu thị trường hoặc định hướng từ Ban Giám đốc.
- Xây dựng và thử nghiệm công thức gia vị, thực phẩm (gia vị khô, xốt, nước dùng, phở kit, ramen, hạt nêm, sản phẩm healthy...).
- Đề xuất nguyên liệu mới, ứng dụng mới, xu hướng mới.
- Thiết lập và chuẩn hóa công thức (spec, BOM, hướng dẫn sản xuất).
2. Kiểm soát chất lượng & tiêu chuẩn
- Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu đầu vào phục vụ R&D.
- Kiểm soát chất lượng mẫu thử, test độ ổn định, cảm quan, shelf-life.
- Đảm bảo sản phẩm tuân thủ tiêu chuẩn Halal, HACCP, ISO, BRC, FDA (nếu có).
3. Phối hợp với sản xuất & marketing
- Hỗ trợ chuyển giao quy trình sản xuất thử và sản xuất hàng loạt.
- Tối ưu chi phí nguyên liệu cho từng công thức.
- Làm việc với marketing để hoàn thiện mô tả sản phẩm, USP, claim trên bao bì
- Chuẩn bị tài liệu kỹ thuật cho đối tác, khách hàng, hội chợ.
4. Báo cáo & quản lý hồ sơ
- Lưu trữ đầy đủ hồ sơ công thức, tiêu chuẩn kỹ thuật, báo cáo test.
- Báo cáo tiến độ R&D tuần/tháng.
- Quản lý phòng lab (thiết bị, dụng cụ, hóa chất, nguyên liệu test).