Nghiên cứu và phát triển sản phẩm: xây dựng tiêu chuẩn sản phẩm, quy trình pha chế; triển khai sản xuất thử, sản xuất tiêu thụ và đánh giá kết quả
Thử nghiệm nhiều phiên bản công thức để tối ưu hương vị, dễ uống, hợp thị hiếu; chuẩn hóa định lượng và đánh giá lại chất lượng sản phẩm định kỳ
Kiểm soát chi phí sản phẩm: xây dựng định lượng nguyên liệu, thành phần sản xuất để tối ưu chi phí; phối hợp kế toán; tham gia mua hàng liên quan đến sản phẩm (cải tiến bao bì, đổi nhà cung cấp phù hợp)
Nghiên cứu báo cáo bán hàng và ý kiến khách hàng để điều chỉnh công thức, nguyên liệu; đề xuất thay thế khi món chưa hiệu quả
Xây dựng tài liệu và quy trình: lập công thức chuẩn (SOP pha chế), hướng dẫn quy trình làm món, chuẩn hóa hình ảnh và cách trình bày sản phẩm, đơn giản hóa quy trình; thực hiện các công việc khác liên quan đến sản phẩm theo yêu cầu của Ban
Giám đốcTốt nghiệp Đại học/Cao đẳng liên quan đến ngành
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương như Barista R&D, Beverage R&D (pha chế thức uống không cồn)
Có kinh nghiệm làm việc tại các chuỗi hệ thống F&B
Có kiến thức về ứng dụng kỹ thuật và quy trình sản xuất thực phẩm
Có khả năng bắt trend, định vị sản phẩm
Cẩn thận, tỉ mỉ, trung thực, có khả năng tổ chức, triển khai công việc và tinh thần trách nhiệm cao
Ưu tiên ứng viên sáng tạo, bắt kịp xu hướng
Hiểu biết về hệ thống
quản lý chất lượng HACCP/ISO 22000/ATTP là một lợi thế
Có laptop cá nhân
Có khả năng làm việc độc lập và chủ động trong công việc