Mục tiêu công việc: Trực tiếp điều phối và thực thi toàn bộ quá trình mở quán mới (nhượng quyền & tự doanh) từ lúc nhận mặt bằng thô đến ngày Grand Opening. Đảm bảo đúng Tiến độ, Ngân sách và Chuẩn nhận diện thương hiệu mới (Re-branding) của Viva.
Nhiệm vụ cốt lõi (5 Giai đoạn):
Kế hoạch & Tiến độ: Xây dựng timeline chạy nước rút (20 - 30 ngày) và họp Kick-off chốt phương án với đối tác/nội bộ.
Giám sát Thi công: Bám sát hiện trường, đảm bảo nhà thầu làm đúng bản vẽ. Định vị chuẩn xác vị trí bảng hiệu, logo và góc trang trí.
Lắp đặt & Kho vận: Lên checklist thiết bị (máy pha, POS, tủ lạnh...), phối hợp giao hàng đúng thời điểm và giám sát lắp đặt điện/nước quầy bar.
Nhân sự & Đào tạo: Phối hợp phòng Training đảm bảo đội ngũ quán mới được đào tạo chuẩn SOP và các menu Signature trước khi mở bán.
Khai trương & Bàn giao: Trực tiếp điều hành giai đoạn Soft Opening, xử lý sự cố hiện trường và nghiệm thu bàn giao mặt bằng vận hành cho Chủ quán và Giám sát vùng.
Yêu cầu công việc:
Kinh nghiệm: Ít nhất 2 năm làm Setup Chuỗi F&B, Project Coordinator hoặc
Cửa hàng trưởng từng tham gia mở quán mới (ưu tiên ứng viên từ các chuỗi lớn).
Chuyên môn: Hiểu rõ vận hành quầy bar; có khả năng đọc hiểu bản vẽ kỹ thuật nội thất cơ bản.
Kỹ năng: Quản trị dự án xuất sắc, thương lượng khéo léo (với cả thợ thi công và chủ đầu tư), giải quyết vấn đề linh hoạt.
Thái độ: Chịu áp lực tiến độ cao, sẵn sàng đi công tác tỉnh liên tục theo dự án.
Lương cơ bản + Phụ cấp công tác (từ 12.000.000 - 14.000.000 VND) + Thưởng theo KPI mở quán đúng hạn. Thu nhập có thể lên tới 16.000.000 - 20.000.000 VND khi thị trường mở rộng.
Đầy đủ BHXH, BHYT theo quy định.
Cơ hội thăng tiến lên Quản lý Vùng /
Giám đốc Dự án trong hệ thống đang bứt phá mạnh mẽ.