Mô tả công việc
Sơ chế & Chuẩn bị
Sơ chế nguyên vật liệu: rửa, gọt, cắt rau củ, gia vị
Chuẩn bị nguyên liệu phân chia theo phần và định lượng tiêu chuẩn.
Đóng gói, bảo quản nguyên liệu theo quy định nhiệt độ và bao bì.
Hỗ trợ khu vực bếp
Phối hợp với Chef de Partie tại các khu vực Cold, Wok, Grill theo lịch phân công.
Cung ứng nguyên vật liệu kịp thời cho
đầu bếp chính.
Vệ sinh & Bảo trì
Dọn dẹp, vệ sinh khu vực bếp và dụng cụ sau khi sử dụng.
Theo dõi và báo cáo tình trạng tồn kho, dụng cụ hỏng hóc.
Tuân thủ An Toàn Thực Phẩm
Áp dụng quy trình HACCP và các hướng dẫn an toàn vệ sinh.
Đảm bảo khu vực làm việc luôn sạch sẽ, không cross-contamination.
Yêu cầu
Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí Phụ bếp hoặc các công việc tương đương trong môi trường nhà hàng, khách sạn.
Có kiến thức cơ bản về an toàn vệ sinh thực phẩm và các quy trình chế biến món ăn.
Kỹ năng sử dụng thành thạo các dụng cụ bếp cơ bản như dao, thớt.
Trung thực, nhanh nhẹn, chăm chỉ, có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc.
Có khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm hiệu quả.
Sức khỏe tốt, chịu được áp lực công việc và có thể làm việc theo ca.
Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ nghiệp vụ bếp hoặc đã qua đào tạo về ẩm thực
Quyền lợi
Mức lương: 30.000 - 40.000 VND/giờ (theo kinh nghiệm & Ngoại ngữ) + tiền tip & thưởng Best Staff
Được hưởng đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của Luật Lao động.
Thưởng lễ, Tết, lương tháng 13 theo chính sách của công ty.
Chế độ nghỉ phép năm, nghỉ lễ theo quy định.
Được cấp phát đồng phục làm việc.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện, ổn định và có cơ hội học hỏi, phát triển nghề nghiệp lên các vị trí cao hơn (ví dụ:
Bếp chính).
Tham gia các hoạt động gắn kết đội ngũ, team building, du lịch hàng năm.
Thông tin khác
Thời gian làm việc:
Từ Thứ 2 đến Thứ 7 (16:00 - 23:00)
Địa điểm làm việc:
Hồ Chí Minh
Xem chi tiết các địa điểm
1. BA GÁC Vietnamese Grill & Beer Garden Nam Kỳ, 61 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Bến Thành, Hồ Chí Minh
(Trước sáp nhập: Quận 1, Hồ Chí Minh | Sau sáp nhập: Bến Thành, Hồ Chí Minh)
2. 1 Quang Trung, Hạnh Thông, Hồ Chí Minh
(Trước sáp nhập: Gò Vấp, Hồ Chí Minh | Sau sáp nhập: Hạnh Thông, Hồ Chí Minh)
3. 39 Xuân Thủy, An Khánh, Hồ Chí Minh
(Trước sáp nhập: Thủ Đức, Hồ Chí Minh | Sau sáp nhập: An Khánh, Hồ Chí Minh)
Thông tin chung
- Thu nhập: 6 - 8 triệu VNĐ
Nơi làm việc
- 1. BA GÁC Vietnamese Grill & Beer Garden Nam Kỳ, 61 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Bến Thành, Hồ Chí Minh
- (Trước sáp nhập: Quận 1, Hồ Chí Minh | Sau sáp nhập: Bến Thành, Hồ Chí Minh)
- 2. 1 Quang Trung, Hạnh Thông, Hồ Chí Minh
- (Trước sáp nhập: Gò Vấp, Hồ Chí Minh | Sau sáp nhập: Hạnh Thông, Hồ Chí Minh)
- 3. 39 Xuân Thủy, An Khánh, Hồ Chí Minh
- (Trước sáp nhập: Thủ Đức, Hồ Chí Minh | Sau sáp nhập: An Khánh, Hồ Chí Minh)