Cost Controller / Nhân viên quản lý chí phí

Đảm bảo quá trình luân chuyển hàng hóa có đầy đủ chứng từ hợp lệ.
Thực hiện theo chính sách quản lý chi phí, giá vốn và quy trình của các bộ phận.
Lập và phát hành các báo cáo chi phí và giá vốn theo yêu cầu.
Kiểm tra chứng từ tiếp khách và phục vụ nội bộ, lập báo cáo sử dụng hàng ngày.
Tính giá vốn cho công thức món ăn, phiếu chuyển nội bộ, thực phẩm và nước uống tiêu thụ bởi nhân viên.
Xác định mức tồn kho tối thiểu/tối đa và quản lý hàng tại các điểm bán theo định mức.
Đảm bảo hàng hóa luân chuyển ra vào kho chính có đầy đủ hồ sơ và được ghi chép đầy đủ.
Báo cáo cân đối thức ăn, nước uống hàng ngày giữa số bán và tiêu thụ, giải thích các chênh lệch.
Thực hiện kiểm kê kho tổng và các kho tại các bộ phận, đối chiếu số liệu thực tế với sổ sách.
Báo cáo giá vốn đồ ăn uống hàng ngày và hàng tháng, phân tích chi tiết các dấu hiệu bất thường, xu hướng tỷ lệ giá vốn, hàng chậm luân chuyển, bể vỡ, mất mát.