CỬA HÀNG TRƯỞNG (QUẬN 2-HCM)

1. Điều phối trực tiếp các hoạt động tại nhà hàng Góc bếp Dan tại Sala:
* Với nhân viên bán hàng
- Tham gia phỏng vấn, tuyển dụng, tham gia đào tạo và trực tiếp đánh giá kết quả thử việc và đào tạo
nhân viên mới cho nhà hàng.
- Thiết lập lịch làm việc, điều động, sắp xếp nhân viên và điều chỉnh lại khi có phát sinh.
- Phổ biến quy định, nội quy nhà hàng; hướng dẫn nghiệp vụ cho các vị trí công việc trong nhà hàng đã được thống nhất và phê duyệt.
- Đánh giá năng lực và kiểm tra hiệu quả làm việc của nhân viên định kỳ.
- Đảm bảo quy trình phục vụ, vệ sinh... của nhà hàng.
* Với nhân viên bếp
- Giám sát số lượng và chất lượng món ăn - thức uống, đảm bảo sự đồng đều
- Thống kê và giám sát việc mua Nguyên vật liệu tươi sống phục vụ cho nhà hàng,
- Đảm bảo các vấn đề về an ninh, an toàn, vệ sinh [protected info] nhà hàng
* Với hoạt động kinh doanh của nhà hàng:
- Điều phối việc tổ chức thực hiện các chương trình khuyến mãi, ưu đãi của nhà hàng.
- Đại diện xử lý các sự cố phát sinh với khách hàng trong ca làm việc
- Phối hợp với bếp trưởng lên thực đơn mới theo chủ đề các dịp lễ trong năm.
- Phối hợp với kế toán, thống kê các khoản thu - chi hàng ngày phục vụ cho nhà hàng để đối chiếu và
trình lên cấp trên định kỳ theo tuần.
- Phối hợp với Giám sát bếp lên kế hoạch mua hàng siêu thị và hàng đóng gói gửi cho SA, đảm bảo định mức tồn kho tối thiểu và định mức sử dụng cho phù hợp hàng tuần của nhà hàng..
- Đại diện tham gia các sự kiện có thể góp phần quảng bá Thương hiệu của cửa hàng.
- Các yêu cầu khác theo sự phân công của cấp trên
* Với tài sản, hàng hóa, thiết bị:
- Liên hệ các bên bảo trì, bảo dưỡng định kỳ các loại máy móc, thiết bị, bàn ghế, cây cối ... trong nhà hàng/cửa hàng và đề xuất bổ sung, mua mới, sửa chữa khi có hư hỏng phát sinh.
- Phối hợp với Kế toán kiểm kê lại Công cụ, dụng cụ, thiết bị phục vụ [protected info] nhà hàng 01 tháng/01 lần
2. Quản lý chung việc bán lẻ tại cửa hàng Sala:
* Với hàng hóa bán lẻ trực tiếp tại cửa hàng:
- Bố trí, giám sát việc sắp xếp, trưng bày hàng hóa trên kệ hàng ngày đảm bảo theo lay-out được duyệt.
- Đảm bảo việc hàng hóa trên kệ luôn được cập nhật và có niêm yết giá theo đúng trên hệ thống
- Đảm bảo tất cả hàng hóa đều được tạo mã code và giá bán lên máy post để kiểm soát việc thanh toán.
- Phụ trách các biển treo Khuyến mãi để khách nắm rõ sản phẩm và khu vực hàng Khuyến mãi.
- Đảm bảo tất cả các hóa đơn bán hàng phải in từ máy POS.
- Bố trí NVBH kiểm tồn kho tại cửa hàng hàng ngày và gửi thông tin cho SA.
- Phối hợp với SA kiểm kho định kỳ và đảm bảo tồn kho đúng với số hệ thống và chịu trách nhiệm giải
trình các sai số phát sinh vào cuối tháng.
- Kiểm soát vệ sinh tại cửa hàng và kho, các khu vực thuộc phạm vi kinh doanh cửa hàng.
- Phối hợp với kế toán, có thống kê thu-chi doanh số bán lẻ mỗi ngày tại cửa hàng.
- Phối hợp với SA đảm bảo việc Nhập kho hàng nhận từ nhà cung cấp, nhà máy kịp thời và chính xác.
- Tuân thủ thủ tục giao nhận chứng từ, hàng hóa giữa cửa hàng và nhà máy..
- Điều phối, sắp xếp NVBH việc đóng gói sản phẩm cho những dịp cao điểm: Giáng sinh, Tết Nguyên
đán....
* Với các đơn hàng Online:
- Sắp xếp, phân bổ NVBH để đảm bảo việc Đóng gói và giao hàng cho các Đơn vị vận chuyển từ các kênh bán hàng online được chính xác và đúng hạn.
- Phối hợp cùng SA theo dõi ship hàng hàng ngày và cùng xử lý khi có sự cố liên quan đến việc đóng gói
của NVBH.
- Đối chiếu nhập xuất tồn với kế toán.
- Phối hợp với Nhân viên DVKH, SA, đề xuất các Chương trình Khuyến mãi phù hợp theo chiến lược
chung của công ty.
- Đề xuất các hoạt động để tăng doanh số cho cửa hàng.