• Chuẩn bị thực phẩm, nguyên liệu, gia vị sẵn sàng cho quá trình chế biến món ăn.
• Chế biến món theo đúng tiêu chuẩn chất lượng, trình bày đẹp và
phục vụ đúng thời gian quy định.
• Giới thiệu hoặc gợi ý món ăn mới theo yêu cầu của khách.
• Đảm bảo hương vị và tiêu chuẩn đúng phong cách ẩm thực Ấn Độ khi thực hiện các món đặc thù.
• Báo cáo cho trưởng ca/quản lý khi thiếu nguyên liệu hoặc gia vị.
• Kiểm tra, bảo quản dụng cụ - thiết bị bếp, đảm bảo luôn sạch sẽ và hoạt động tốt.
• Giám sát quá trình nhập, lưu trữ và luân chuyển thực phẩm theo đúng quy định an toàn thực phẩm.
• Giữ vệ sinh khu vực bếp và tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn vệ sinh - an toàn thực phẩm.