- Chi tiết công việc
- Giới thiệu công ty
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới
Mô tả công việc
Assist the Chef de Partie in his daily duties and oversee his responsibilities during absence.
Ensure that all mise en place is prepared to the highest quality as per standards set by the superiors.
Ensure that all plating guides are followed according to set dish description, cooking method and presentation image. Ensure the set up and replenishment of buffets.
Ensure the pickup of requisition is in time and organized properly in its corresponding storage area.
Check the inventory of the daily ingredients before each shift to assure correct amounts are stocked up to avoid running out of stock during service periods.
Store ingredients in dedicated containers, making sure that they are best preserved and labelled according to standard.
In absence of Chef de Partie /Sous Chef you will assist to conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are met in line
You will Assists the Chef de Partie /Sous Chef to ensure that all culinary standards in your section comply with Company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards
----
Hỗ trợ Chef de Partie trong các nhiệm vụ hàng ngày và giám sát trách nhiệm khi Chef de Partie vắng mặt.
Đảm bảo rằng tất cả mise en place đều được chuẩn bị với chất lượng cao nhất theo tiêu chuẩn do cấp trên đặt ra.
Đảm bảo rằng tất cả các hướng dẫn bày biện được tuân thủ theo mô tả món ăn, phương pháp nấu và hình ảnh trình bày của món ăn. Đảm bảo việc thiết lập và bổ sung các bữa tiệc tự chọn.
Đảm bảo việc nhận yêu cầu kịp thời và được sắp xếp hợp lý trong khu vực lưu trữ tương ứng.
Kiểm tra kho nguyên liệu hàng ngày trước mỗi ca làm việc để đảm bảo dự trữ đúng số lượng nhằm tránh hết hàng trong thời gian phục vụ.
Bảo quản nguyên liệu trong thùng chuyên dụng, đảm bảo nguyên liệu được bảo quản tốt nhất và dán nhãn đúng tiêu chuẩn.
Trong trường hợp Chef de Partie / Sous Chef vắng mặt, bạn sẽ hỗ trợ tiến hành các cuộc họp giao ban theo ca để đảm bảo các hoạt động của khách sạn và các yêu cầu vận hành được đáp ứng phù hợp
Bạn sẽ Hỗ trợ Chef de Partie / Sous Chef để đảm bảo rằng tất cả các tiêu chuẩn ẩm thực trong bộ phận của bạn tuân thủ Chính sách và Quy trình cũng như Tiêu chuẩn Tối thiểu của Công ty và Khách sạn
Ensure that all mise en place is prepared to the highest quality as per standards set by the superiors.
Ensure that all plating guides are followed according to set dish description, cooking method and presentation image. Ensure the set up and replenishment of buffets.
Ensure the pickup of requisition is in time and organized properly in its corresponding storage area.
Check the inventory of the daily ingredients before each shift to assure correct amounts are stocked up to avoid running out of stock during service periods.
Store ingredients in dedicated containers, making sure that they are best preserved and labelled according to standard.
In absence of Chef de Partie /Sous Chef you will assist to conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are met in line
You will Assists the Chef de Partie /Sous Chef to ensure that all culinary standards in your section comply with Company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards
----
Hỗ trợ Chef de Partie trong các nhiệm vụ hàng ngày và giám sát trách nhiệm khi Chef de Partie vắng mặt.
Đảm bảo rằng tất cả mise en place đều được chuẩn bị với chất lượng cao nhất theo tiêu chuẩn do cấp trên đặt ra.
Đảm bảo rằng tất cả các hướng dẫn bày biện được tuân thủ theo mô tả món ăn, phương pháp nấu và hình ảnh trình bày của món ăn. Đảm bảo việc thiết lập và bổ sung các bữa tiệc tự chọn.
Đảm bảo việc nhận yêu cầu kịp thời và được sắp xếp hợp lý trong khu vực lưu trữ tương ứng.
Kiểm tra kho nguyên liệu hàng ngày trước mỗi ca làm việc để đảm bảo dự trữ đúng số lượng nhằm tránh hết hàng trong thời gian phục vụ.
Bảo quản nguyên liệu trong thùng chuyên dụng, đảm bảo nguyên liệu được bảo quản tốt nhất và dán nhãn đúng tiêu chuẩn.
Trong trường hợp Chef de Partie / Sous Chef vắng mặt, bạn sẽ hỗ trợ tiến hành các cuộc họp giao ban theo ca để đảm bảo các hoạt động của khách sạn và các yêu cầu vận hành được đáp ứng phù hợp
Bạn sẽ Hỗ trợ Chef de Partie / Sous Chef để đảm bảo rằng tất cả các tiêu chuẩn ẩm thực trong bộ phận của bạn tuân thủ Chính sách và Quy trình cũng như Tiêu chuẩn Tối thiểu của Công ty và Khách sạn
Yêu cầu
Qualification / Trình độ chuyên môn:
Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field / Văn bằng hoặc Chứng chỉ nghề về Ẩm thực hoặc lĩnh vực liên quan.
Experience / Kinh nghiệm:
2-year minimum in five-star hotel or fine dining restaurant. / Tối thiểu 2 năm tại khách sạn năm sao hoặc nhà hàng cao cấp.
1-year previous experience in same position / 1 năm kinh nghiệm trước đây ở vị trí tương đương
Knowledge and skills / Kiến thức và kỹ năng:
Working with multi-cultural teams / Làm việc với đội ngũ đa văn hóa
Be aware of all Health, Safety and Fire regulations and abide by their terms / Nhận thức được tất cả các quy định về Sức khỏe, an toàn và Phòng cháy và tuân thủ các quy định đó
Maintain high standards of personal hygiene at all times / Luôn đảm bảo vệ sinh cá nhân
Ensure that full uniform is worn at all times / Đảm bảo luôn mặc đồng phục đầy đủ
Support and adhere to the equal opportunities policy of the company / Hỗ trợ và tuân thủ chính sách bình đẳng của công ty
Language / Ngôn ngữ:
Basic English / Tiếng anh cơ bản
Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field / Văn bằng hoặc Chứng chỉ nghề về Ẩm thực hoặc lĩnh vực liên quan.
Experience / Kinh nghiệm:
2-year minimum in five-star hotel or fine dining restaurant. / Tối thiểu 2 năm tại khách sạn năm sao hoặc nhà hàng cao cấp.
1-year previous experience in same position / 1 năm kinh nghiệm trước đây ở vị trí tương đương
Knowledge and skills / Kiến thức và kỹ năng:
Working with multi-cultural teams / Làm việc với đội ngũ đa văn hóa
Be aware of all Health, Safety and Fire regulations and abide by their terms / Nhận thức được tất cả các quy định về Sức khỏe, an toàn và Phòng cháy và tuân thủ các quy định đó
Maintain high standards of personal hygiene at all times / Luôn đảm bảo vệ sinh cá nhân
Ensure that full uniform is worn at all times / Đảm bảo luôn mặc đồng phục đầy đủ
Support and adhere to the equal opportunities policy of the company / Hỗ trợ và tuân thủ chính sách bình đẳng của công ty
Language / Ngôn ngữ:
Basic English / Tiếng anh cơ bản
Quyền lợi
• Competitive salary / Lương cạnh tranh.
• Insurance as labor law / Bảo hiểm theo luật lao động.
• At least 14 annual leave, 2 days off per week / Ít nhất 14 ngày phép năm, 2 ngày nghỉ mỗi tuần.
• Relocation, repatriation allowance / Trợ cấp tái định cư, hồi Hương.
• Rest and relaxation, Home leave allowance / Trợ cấp nghỉ dưỡng và thăm nhà.
• Accommodation, uniform, transportation, and meals are provided / Hỗ trợ về nhà ở, đồng phục, phương tiện đi lại và bữa ăn.
• Service charge as revenue / Phí dịch vụ theo doanh thu.
• International working environment, join courses of IHG Group / Môi trường làm việc quốc tế, được tham gia các khóa học của tập đoàn IHG
• Healthcare insurance for personal after 6 working months and for the family after 2 working years / Bảo hiểm chăm sóc sức khỏe cá nhân sau 6 tháng làm việc và cho gia đình sau 2 năm làm việc
• 24/7 accident insurance / Bảo hiểm tai nạn 24/7
• Other benefits / Quyền lợi khác
• Insurance as labor law / Bảo hiểm theo luật lao động.
• At least 14 annual leave, 2 days off per week / Ít nhất 14 ngày phép năm, 2 ngày nghỉ mỗi tuần.
• Relocation, repatriation allowance / Trợ cấp tái định cư, hồi Hương.
• Rest and relaxation, Home leave allowance / Trợ cấp nghỉ dưỡng và thăm nhà.
• Accommodation, uniform, transportation, and meals are provided / Hỗ trợ về nhà ở, đồng phục, phương tiện đi lại và bữa ăn.
• Service charge as revenue / Phí dịch vụ theo doanh thu.
• International working environment, join courses of IHG Group / Môi trường làm việc quốc tế, được tham gia các khóa học của tập đoàn IHG
• Healthcare insurance for personal after 6 working months and for the family after 2 working years / Bảo hiểm chăm sóc sức khỏe cá nhân sau 6 tháng làm việc và cho gia đình sau 2 năm làm việc
• 24/7 accident insurance / Bảo hiểm tai nạn 24/7
• Other benefits / Quyền lợi khác
Thông tin chung
- Ngày hết hạn: 11/03/2023
- Thu nhập: Thỏa thuận
Giới thiệu công ty
Xem trang công ty
Công ty NETNAM , Chi nhánh tại Thành Phố Hồ Chí Minh, được thành lập từ 11/1998, là Công ty tiên phong về lĩnh vực Internet ở Việt Nam. Mục tiêu chính của Công ty Chúng tôi là nghiên cứu các ứng dụng Công Nghệ Thông Tin vào đời sống, hỗ trợ người sử dụng bằng những công nghệ tiên tiến nhất. Hiện nay, NETNAM đã trở thành một trong những nhà cung cấp dịch vụ Internet hàng đầu. Với những kinh nghiệm nghiên cứu trong lĩnh vực mạng máy tính, NETNAM luôn mang đến cho bạn những dịch vụ Internet đa dạng và phong phú nhất.
Quy mô công ty
Từ 101 - 500 nhân viên
Việc làm tương tự
Ocean Bay Resort Phú Quốc
8 - 12 triệu
27/10/2024
Kiên Giang
La Festa Phu Quoc Curio Collection by Hilton
Thương lượng
07/12/2024
Kiên Giang
Ocean Bay Resort Phú Quốc
Thỏa thuận
29/10/2024
Kiên Giang
Ocean Bay Resort Phú Quốc
20.000.000đ - 25.000.000đ
30/10/2024
Kiên Giang
hỗ trợ doanh nghiệp
Giải thưởng
của chúng tôi
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.
Top 15
Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.
Giải Đồng
Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.