· Lập thực đơn ngày/tuần/tháng, tính định lượng & năng lượng suất ăn.
· Kiểm tra chất lượng món ăn, đảm bảo đúng thực đơn và tiêu chuẩn dinh dưỡng.
· Phối hợp với
bếp trưởng kiểm tra, giám sát quy trình chế biến, VSATTP, lưu mẫu, hồ sơ liên quan, kiểm tra nguyên vật liệu đầu vào, bảo quản thực phẩm
· Tư vấn, tiếp nhận và xử lý phản hồi của khách hàng về suất ăn, điều chỉnh thực đơn khi cần, giải trình về dinh dưỡng khi cần
· Lập báo cáo thực đơn, định lượng, VSATTP và đề xuất cải tiến.
· Lưu trữ hồ sơ kiểm tra, kiểm nghiệm
· Lên cost, viết kiểm thực
· Tốt nghiệp chuyên ngành Dinh dưỡng/
Công nghệ thực phẩm hoặc liên quan.
· Ưu tiên có kinh nghiệm bếp ăn công nghiệp/suất ăn tập thể.
· Sử dụng tốt tin học văn phòng
· Cẩn thận, có trách nhiệm, giao tiếp tốt.
· Thu nhập từ 11-15 triệu/tháng tuỳ theo năng lực của ứng viên
· Môi trường làm việc chuyên nghiệp, ổn định.
· Cơ hội phát triển lên Trưởng bộ phận Dinh dưỡng/
Quản lý Chất lượng.
· Được đào tạo, cập nhật kiến thức chuyên môn định kỳ.