[GEM] - PHÓ BỘ PHẬN F&B/ DEPUTY F&B MANAGER

Mô tả Công việc
1. Công tác vận hành:
Triển khai và theo dõi việc tuân thủ Quy trình - Quy định của bộ phận
Quản lý toàn bộ hoạt động từng sảnh, từng khu vực được phân công thuộc BP F&B trước tiệc, trong tiệc và sau tiệc
Chịu trách nhiệm quản lý và giám sát nhân viên trong suốt quá trình chuẩn bị, set up và phục vụ tiệc
Phối hợp với các phòng ban khác để đảm bảo vận hành của F&B được đúng tiêu chuẩn quy định
Kiểm tra chất lượng dịch vụ khách hàng và kịp thời xử lý trong suốt quá trình diễn ra tiệc
2. Quản lý con người:
Quản lý định biên và nhân lực hoạt động hiệu quả
Đào tạo nhân viên theo kế hoạch
Có nguồn kế thừa sẵn sàng
Đánh giá năng lực bằng KPI
Quản lý kế hoạch hoạt động của bộ phận
Báo cáo tiến độ và hiệu quả từng giai đoạn
3. Công tác chi phí - tài chính
Theo dõi và quản lý ngân sách vận hành cho Bộ phận
Theo dõi kế hoạch và kiểm soát chi phí vận hành (mảng được giao)
Tư vấn và kiến nghị để quản lý chi phí hợp lý
Thực hiện các công việc khác phát sinh trong vai trò, chức năng và nhiệm vụ
Thực hiện các công việc khác theo điều phối của Ban Quản lý / BGĐ