1. Mục tiêu công việc
Chịu trách nhiệm xây dựng chiến lược mua hàng tổng thể, quản lý toàn bộ hoạt động mua sắm hàng hóa và nguyên vật liệu (Dry, Chilled, Frozen, Non-Food) nhằm đảm bảo chất lượng, chi phí tối ưu, và chuỗi cung ứng ổn định
phục vụ hệ thống nhà hàng trên toàn quốc.
2. Nhiệm vụ chính
Chiến lược & Quản lý danh mục hàng hóa
Xây dựng và triển khai chiến lược mua hàng ngắn - trung - dài hạn phù hợp với định hướng phát triển chuỗi.
Quản lý và phân loại danh mục hàng hóa theo nhóm: Dry, Chilled, Frozen, Non-Food.
Đánh giá xu hướng giá thị trường, đề xuất chiến lược giá và tồn kho an toàn.
Nhà cung cấp & Đàm phán
Xây dựng và phát triển hệ thống nhà cung cấp chiến lược (local & import).
Trực tiếp đàm phán điều khoản thương mại, chính sách thanh toán, hợp đồng với các đối tác lớn.
Đảm bảo tiêu chí: giá - chất lượng - thời gian
giao hàng - dịch vụ hậu mãi.
Quản lý khối lượng công việc & quy trình
Kiểm soát chất lượng đầu vào (QC/QA) và bộ phận logistics nội bộ.
Chuẩn hóa quy trình mua hàng - đấu thầu - đánh giá NCC - nhập hàng - lưu trữ hồ sơ.
Phối hợp chặt chẽ với các khối Vận hành, R&D, Tài chính và Kho vận để đảm bảo chuỗi cung ứng xuyên suốt.
Kiểm soát chi phí & hiệu quả
Xây dựng KPI cho bộ phận mua hàng, kiểm soát chi phí và hiệu quả đàm phán.
Đề xuất cải tiến quy trình, ứng dụng công nghệ (ERP, Procurement System) để tăng tốc độ và minh bạch.
3. Yêu cầu năng lực
Tốt nghiệp Đại học trở lên chuyên ngành Kinh tế, Quản trị Chuỗi cung ứng, Kinh doanh quốc tế hoặc liên quan. Ưu tiên các trường NEU, FTU, DAV.
Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực mua hàng/chuỗi cung ứng, trong đó ít nhất 3 năm ở vị trí
quản lý cấp cao trong ngành F&B, FMCG hoặc Retail.
Kiến thức sâu về nguyên vật liệu F&B (Dry/NF/Chilled/Frozen), quy trình và tiêu chuẩn VSATTP.
Kỹ năng đàm phán, phân tích chi phí, lập kế hoạch và ra quyết định.
Tiếng Anh tốt, thành thạo Excel/ERP/SAP là lợi thế.
Tư duy chiến lược, áp lực cao - hướng kết quả - chính trực - nhanh nhạy với thị trường.
4. Quyền lợi
Thu nhập cạnh tranh theo năng lực (lương cứng + KPI + bonus hiệu suất).
Môi trường chuyên nghiệp, tốc độ cao, cơ hội mở rộng mối quan hệ trong hệ thống NCC lớn.
Các chế độ phúc lợi hấp dẫn: bảo hiểm XH, BHSK, nghỉ phép, ưu đãi nội bộ chuỗi.
Tham gia trực tiếp vào chiến lược phát triển chuỗi F&B quy mô toàn quốc.