Giám Đốc Vận Hành Chuỗi Nhà Hàng (Ngành F&B)

Nhiệm vụ chính
1. Lập kế hoạch chi tiết thực hiện mục tiêu doanh thu
2. Vận hành hệ thống Nhà hàng đảm bảo kế hoạch kinh doanh
- Chịu trách nhiệm quản lý, vận hành và kiểm soát toàn bộ hoạt động của hệ thống nhà hàng trong khu vực được giao đảm bảo hoàn thành chi tiêu kinh doanh
- Kiểm soát chi phí hoạt động của khối vận hành nhà hàng đảm bảo PNL trong định mức cho phép
3. Đề xuất và triển khai các chương trình xúc tiến bán hàng tại điểm bán
- Phân tích dữ liệu bán/khách hàng tại từng khu vực/điểm bán
- Đề xuất các chương trình xúc tiến bán phù hợp với từng điểm bản và từng nhóm khách hàng mục tiêu
- Triển khai các chương trình xúc tiến bán tại điểm theo kế hoạch đảm bảo hiệu quả
4. Tuyển dụng và đào đạo đội ngũ kế cận
- Trực tiếp tuyển dụng và phối hợp tuyển dụng các vị trí thuộc khối vận hành đảm bảo đáp ứng các yêu cầu về năng lực.
- Đảm bảo về định mức lao động tại các điểm bán
- Quản lý việc tổ chức đào tạo phát triển đội ngũ theo lộ trình thăng tiến đảm bảo mục tiêu phát triển nhân sự khối vận hành nhà hàng
5. Phối hợp với phòng nhân sự xây dựng và vận hành hiệu quả hệ thống nhân sự
- Xây dựng cơ cấu tổ chức,
- Xây dựng định biên nhân sự
- Xây dựng mô tả công việc/tiêu chí đánh giá cho từng vị trí khối vận hành nhà hàng
- Xây dựng kế hoạch đào tạo nhân sự khối vận hành nhà hàng
- Thực hiện, hỗ trợ các công việc theo sự phân công của cấp Quản lý trực tiếp
Địa điểm làm việc: Số 9 Đào Duy Anh, Phường Phương Mai, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội, Việt Nam