Đảm bảo tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hoá đầu vào trong ca
Trực tiếp kiểm tra, xác nhận số lượng & chất lượng hàng hóa, nguyên vật liệu mua vào khi nhận hàng trong ca
Tuân thủ & kiểm soát việc chế biến món ăn trong Bếp theo đúng công thức, định mức tiêu hao cho phép và định lượng thành phẩm
Kiểm tra tổng thể chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách hàng
Quản lý hàng hóa trong ca và báo cáo cho cấp quản lý
Tiếp nhận, kiểm tra phiếu mua hàng từ Bếp trong ca của mình
Theo dõi,
quản lý thiết bị, công cụ dụng cụ, tài sản trong khu vực Bếp
Hướng dẫn
nhân viên tuân thủ quy trình nghiệp vụ, quy chuẩn Bếp, tham gia huấn luyện, đào tạo nâng cao tay nghề cho đội ngũ nhân viên
Đảm bảo khu vực Bếp tuân thủ các quy định về ATTP, PCCC
Phối hợp cùng cấp quản lý giải quyết phàn nàn, khiếu nại của khách hàng liên quan đến chất lượng món ăn trong ca làm việc
Tham gia kiểm kê Kho/ hỗ trợ trong hệ thống khi được điều động
Nam, khoảng 30 tuổi.
Có kinh nghiệm vị trí Giám sát bếp tương đương.
Sức khỏe tốt, có kỹ năng quản lý nhân sự.
Ưu tiên ứng viên có bằng cấp chuyên ngành bếp.
KPI + Tips + Target theo tháng/ngày.
Lương Lễ/Tết hấp dẫn.
BHXH + Lương tháng 13.
Ưu đãi 20% khi sử dụng dịch vụ tại quán.