Giám sát bộ phận Nhà hàng

- Thực hiện nghiêm túc nội quy và quy định của Resort
- Hỗ trợ quản lý Nhà hàng trong việc giám sát, đào tạo nhân viên theo chuyên môn và quản lý nhân viên trực thuộc.
- Hỗ trợ quản lý nhà hàng phân chia lịch làm việc cho nhân viên phù hợp theo tình hình kinh doanh
- Giám sát khu vực nhà hàng trong thời điểm khách ăn để đảm bảo đáp ứng được tiêu chuẩn và quy trình phục vụ khách sạn trong thời gian khách lưu trú.
- Cùng với Trưởng bộ phận lên các kế hoạch, chương trình thúc đẩy doanh thu dịch vụ.
- Giới thiệu, tư vấn khách dịch vụ hiện có trong Resort
- Có khả năng phân tích, đánh giá thị trường khách trong những thời gian tới, dựa vào kết quả phân tích lên ý tưởng, kế hoạch bán dịch vụ phù hợp.
- Kiểm tra tài sản, trang thiết bị trong bộ phận, đảm bảo luôn trong tình trạng hoạt động tốt
- Kiểm tra hàng hóa của bộ phận, đảm bảo luôn đủ hàng hóa phục vụ cho công việc, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm
- Kiểm tra công tác vệ sinh trong bộ phận luôn được thực hiện tốt.
- Kiểm tra thủ tục thanh toán đúng quy trình của Resort, đảm bảo các bill thanh toán đều có chữ ký xác nhận của Khách hàng
- Giải quyết những tình huống phát sinh trong quá trình làm việc khéo léo, nhanh chóng, hiệu quả
- Thực hiện công tác kiểm kê hàng tuần, hàng tháng.
- Kiểm soát chi phí hao hụt, bể vỡ, thất thoát của bộ phận.
- Báo cáo Quản lý nhà hàng những vấn đề phát sinh vượt ngoài khả năng giải quyết.
- Thực hiện bàn giao công việc sau khi kết thúc ca
- Thực hiện công việc khác theo sự phân công của Cấp trên