Giám Sát Chi Phí

 Tính toán, kiểm soát chi phí thực phẩm của công ty : Chi phí thực phẩm của từng tàu mỗi chuyến, chi phí đồ ăn nhân viên trên tàu và trên bờ, lượng thực phẩm, hàng hóa các tàu trả lại sau mỗi chuyến (Calculate and control the company's food costs: Food costs for each ship per trip, food costs for staff on board and ashore, amount of food, returned goods after each trip)
 Kiểm soát chi phí đồ uống thông qua các chính sách FOC, Kiểm tra tem vỡ trên đồ uống trên tàu có bị hỏng không và kiểm tra xem nhân viên trên tàu có mang đồ uống bên ngoài vào bán không? (Control beverage costs through FOC policy, Check if the labels on the drinks on the train are damaged and check if the staff on the train are bringing outside drinks to sell?)
 Tính toán, kiểm soát chi phí sử dụng dầu của từng tàu, thực hiện việc kiểm tra, đo lượng dầu sử dụng sau từng chuyến tàu. Thời gian xuống tàu đo dầu ( từ 10h30-12h). Kiểm soát việc nhập dầu từ nhà cung cấp cho các tàu. Lên báo cáo tiêu thụ dầu theo từng chuyến/ từng tháng/ từng tàu (Calculate and control oil usage costs for each boat, check and measure the amount of oil used after each trip. Time to get off the ship to measure oil (from 10:30 a.m. to 12:00 a.m.). Control the import of oil from suppliers to boat. Prepare oil consumption reports for each trip/month/boat)
 Kiểm soát việc cung cấp GAS giữa nhà cung cấp và tàu. Kiểm soát lượng gas tiêu thụ trong chuyến đi theo định mức do bếp trưởng đưa ra (Control GAS supply between supplier and boat. Control the amount of gas consumed during the trip according to the norms given by the chef)
 Kiểm soát việc giao nhận giặt là sau khi nhà cung cấp đã giặt xong và trả cho các tàu (Control the delivery of laundry after the supplier has finished washing and returned it to the boat)
 Kiểm soát các loại chi phí khác (Control other types of costs)
QUAN HỆ CÔNG VIỆC (quan hệ làm việc trực tiếp với các phòng ban liên quan, các tổ chức/cơ quan nhà nước...): WORKING RELATIONSHIP (direct working relationship with relevant departments, organizations/state agencies...):
 Bộ phận bếp (Food and Beverage Dept)
 Phòng mua hàng (Purchasing Dept)
 Bộ phận kỹ thuật (Technical Dept)
 Các tầu (Boats)
QUYỀN HẠN VÀ TRÁCH NHIỆM (POWERS AND RESPONSIBILITIES):
 Tổng hợp và phân tích số liệu về chi phí cho các cấp quản lý để hỗ trợ việc kiểm soát chi phí trong công ty trong phạm vi làm việc (Synthesize and analyze cost data for management levels to support cost control within the company within the scope of work)
 Tham mưu cho các cấp quản lý để kiểm soát chi phí, sử dụng hiệu quả các nguồn lực (Advise management levels on cost control and effective use of resources.)
 Đưa ra những ý kiến đánh giá và phân tích, kiến nghị, đề xuất để kiểm soát được các loại chi phí ngày càng tốt hơn (Provide assessments, analysis, recommendations, and suggestions to control costs better and better)