Giám Sát kiêm Quản Lý Nhà Hàng Resort (Assistant of Resort Operation Manager)

Công Ty: CÔNG TY TNHH HÒN NGỌC VƯỜN QUỐC GIA NAM CÁT TIÊN
Tên Khu Resort: Orchard Homes Resort ([protected info])
Bộ Phận: Vận Hành
Dưới Sự Quản Lý Của: Giám Đốc
TÓM TẮT CÔNG VIỆC
Với vai trò Giám Sát kiêm quản lý Nhà Hàng Resort tại HÒN NGỌC VƯỜN QUỐC GIA NAM CÁT TIÊN, bạn đóng vai trò quan trọng Trong việc đảm bảo hoạt động suôn sẻ của cả hai nhà hàng. Vị trí này đòi hỏi kỹ năng quản lý khi bạn phải quản lý và giám sát các hoạt động hàng ngày, nhân viên nhà hàng và dịch vụ khách hàng cho cả hai địa điểm theo tiêu chuẩn resort. Hợp tác với các bộ phận khác, bạn sẽ đóng góp vào việc tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại khu Resort của chúng tôi. Bạn sẽ báo cáo định kỳ cho giám đốc tại Trụ Sở chính hàng tuần.
CÔNG VIỆC CHÍNH
1. Giám Sát Hai Nhà Hàng:
• Quản lý hoạt động hàng ngày của hai nhà hàng, đảm bảo dịch vụ chất lượng và sự hài lòng của khách hàng.
• Phối hợp lịch trực, nhiệm vụ và trách nhiệm của nhân viên cho mỗi nhà hàng.
2. Quản lý:
• Giám sát và quản lý nhân viên nhà hàng cho cả hai địa điểm, tạo ra một văn hóa tích cực trong nhóm.
• Đảm bảo đào tạo và phát triển chính xác cho nhân viên ở mỗi nhà hàng.
3. Đảm bảo dịch vụ ở tiêu chuẩn cao:
• Giữ tiêu chuẩn dịch vụ cao ở cả hai nhà hàng, đảm bảo trải nghiệm ẩm thực của khách hàng tốt.
• Đối mặt với thắc mắc và phản hồi của khách hàng một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp.
4. Đảm bảo Sự Hài Lòng Của Khách Hàng:
• Tương tác với khách hàng ở cả hai nhà hàng để đảm bảo đáp ứng nhu cầu của họ, tạo trải nghiệm tốt cho khách hàng.
• Giám sát và duy trì sự sạch sẽ, không khí và sự hài lòng của khách hàng ở cả hai địa điểm.
5. Hiểu Biết Về Thực Đơn:
• Sở hữu kiến thức sâu sắc về thực đơn của cả hai nhà hàng, bao gồm nguyên liệu và phương pháp chuẩn bị.
• Đào tạo nhân viên về chi tiết và các món đặc biệt của mỗi nhà hàng.
6. Quản Lý Kho nhà hàng:
• Phối hợp với đội ngũ mua sắm để đặt hàng cung cấp đúng hạn cho cả hai nhà hàng.
• Quản lý tồn kho cho cả hai địa điểm, giảm thiểu lãng phí và tối ưu hóa chi phí.
7. Xem xét Quy Chuẩn và Tuân Thủ An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm:
• Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn và sức khỏe ở cả hai nhà hàng.
• Triển khai và áp dụng các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn cho cả hai địa điểm.
8. Hợp Tác Với Các Bộ Phận Khác:
• Hợp tác với đội ngũ nhà bếp, mua hàng và chăm sóc khách hàng để đảm bảo hoạt động suôn sẻ ở cả hai nhà hàng.
• Tham gia các cuộc họp định kỳ với giam doc để thảo luận về chiến lược và cải tiến.
9. Báo Cáo:
• Cung cấp báo cáo định kỳ về hiệu suất của cả hai nhà hàng, bao gồm doanh số bán hàng, phản hồi của khách hàng và đánh giá nhân viên.
• Hợp tác với quản lý khu nghỉ để triển khai cải tiến dựa trên phản hồi.
10. Tuân Thủ Kiểm Soát Nội Bộ:
• Làm việc chặt chẽ với đội kiểm soát nội bộ để đảm bảo tuân thủ các chính sách và quy trình nội bộ.
• Tham gia vào các cuộc kiểm toán nội bộ, giải quyết mọi phát hiện và triển khai biện pháp sửa lỗi.
• Hỗ trợ triển khai các biện pháp kiểm soát nội bộ để nâng cao hoạt động nhà hàng.
Company: CÔNG TY TNHH HÒN NGỌC VƯỜN QUỐC GIA NAM CÁT TIÊN
Resort Name: Orchard Homes Resort ([protected info])
Department: Operation
Reports To: Mr. Alexander Muller
JOB SUMMARY
As the Assistant of Resort Operation Manager at HÒN NGỌC VƯỜN QUỐC GIA NAM CÁT TIÊN, you will play a pivotal role in overseeing the seamless operations of our resort. Your responsibilities encompass managing customer service, gardening, and housekeeping teams at the resort. You will collaborate with other departments at our headquarter such as the internal control team, purchasing, sales and marketing, human resource, maintenance, and project management to ensure a harmonious and efficient resort environment. You will also report back to your supervisor at the Headquarter on a weekly basis.
KEY RESPONSIBILITIES
1. Team Management:
• Lead and supervise customer service, front desk, gardening, and housekeeping teams.
• Conduct regular team meetings to ensure effective communication and address concerns.
2. Front Desk Operations:
• Supervise the front desk team to ensure smooth check-in/check-out processes.
• Oversee reservation systems, ensuring accuracy and efficiency.
• Handle escalated customer service issues and ensure guest satisfaction.
3. Housekeeping Management
• Oversee housekeeping operations to ensure cleanliness a nd orderliness.
• Implement and monitor housekeeping standards and procedures.
• Coordinate with the housekeeping team for room turnover and maintenance.
• Monitor inventory levels and ensure adequate stock for smooth resort operations.
4. Operations Coordination:
• Collaborate with the sales and marketing department to prepare for hosting resort guests.
• Coordinate with maintenance specialists to implement the maintenance plan for the resort.
5. Human Resources:
• Liaise with the HR department to maintain an appropriate level of staffing.
• Participate in the recruitment and onboarding of resort staff.
• Oversee employee performance, providing support and feedback as needed.
6. Purchasing and Inventory:
• Coordinate with purchasing for procurement housekeeping and gardening of the resort.
• Supervise the receiving process for goods, products, and materials.
7. Internal Control Collaboration:
• Work closely with the internal control team to ensure compliance with internal policies and procedures.
• Participate in internal audits, addressing any findings and implementing corrective actions.
• Support the implementation of internal control measures to enhance resort operations.
8. Adherence to Company Policies:
• Ensure your team adheres to company policies and procedures.
• Set an example by demonstrating ethical and professional conduct in all interactions.
9. Meeting Deadlines and KPIs
• Develop and monitor key performance indicators (KPIs) for your team.
• Ensure timely submission of reports and achievement of sales-related deadlines.
10. And other tasks as assigned by the supervisor and Directors.