Giám sát nhà hàng

Giám sát công việc của nhân viên phục vụ, đảm bảo chất lượng dịch vụ và tiêu chuẩn phục vụ khách hàng
Đảm bảo thái độ phục vụ của nhân viên luôn lịch sự, chuyên nghiệp; xây dựng tinh thần teamwork trong ca làm việc
Sắp xếp, phân công công việc và điều phối nhân sự theo từng ca
Kiểm tra thường xuyên khu vực nhà hàng: setup bàn, vệ sinh, dụng cụ, quầy bar, khu vực khách
Đảm bảo nhân viên tuân thủ quy trình phục vụ, quy chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
Tổ chức đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ và kỹ năng phục vụ cho nhân viên
Tổ chức họp đầu ca/định kỳ để triển khai công việc và nâng cao chất lượng dịch vụ
Kiểm soát đồng phục, tác phong, thái độ làm việc của nhân viên
Đảm bảo nhân viên hiểu rõ menu, món ăn, đồ uống để tư vấn và hỗ trợ khách
Phối hợp với bộ phận bếp và lễ tân để đảm bảo vận hành trơn tru
Xử lý các tình huống phát sinh, phản hồi và khiếu nại của khách hàng
Kiểm soát hàng hóa, công cụ dụng cụ, tránh thất thoát
Thực hiện các công việc khác theo phân công của cấp trên