giám sát sơ chế/butchery Supervisor
Nơi làm việc: Kiên Giang
Ngành nghề: Thực phẩm - Đồ uống, Lao động phổ thông, Nấu ăn, Người giúp việc/ Phục vụ/ Tạp vụ, QA-QC/ Thẩm định/ Giám định
Lương: Thỏa thuận
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 25/05/2024
Hạn nộp: 16/07/2024
Liên hệ ứng tuyển gọi:
Mô tả công việc
Trực tiếp sơ chế các loại thực phẩm và món ăn đòi hỏi kỹ thuật cao;
Tham gia chế biến món ăn theo sự phân công của Bếp Trưởng;
Luôn trao đổi thông tin với Tổ trưởng nhà hàng, Nhân viên phục vụ tiệc/ nhà hàng để phục vụ đúng, kịp thời và lấy ý kiến đóng góp của khách hàng;
Kết hợp với Tổ trưởng dọn rửa lên kế hoạch vệ sinh và luôn đảm bảo sự sạch sẽ với mức độ cao.
Thường xuyên giám sát và sửa sai lỗi kỹ thuật cho nhân viên;
Phân công công việc hàng ngày cho nhân viên trong tổ;
Đánh giá thành tích và kết quả làm việc của tất cả nhân viên trong tổ và cho những ý kiến đóng góp cho Bếp trưởng về các khóa đào tạo, đào tạo chéo và thăng chức;
Tham gia vào các cuộc họp của nhân viên;
Thay mặt Bếp trưởng/ Bếp phó duy trì cao các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh cá nhân, đồng phục, sắp xếp hợp lý lịch lau dọn vệ sinh hàng ngày với Giám sát tạp vụ;
Kèm cặp và đào tạo những nhân viên có khả năng để tạo nguồn nhân lực bếp có chất lượng cao.
Duy trì chất lượng sơ chế luôn ở mức độ cao nhất;
Kiểm tra thực phẩm thường xuyên, giúp Bếp trưởng đặt thực phẩm hàng ngày;
Lên kế hoạch làm việc hàng tuần cho tổ phận dựa theo tiệc, tình hình kinh doanh;
Kiểm tra chất lượng thực phẩm về tiêu chuẩn chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm của nhà cung cấp;
Thường xuyên đi thăm quan chợ, siêu thị để kiểm tra về chất lượng và những thực phẩm có sẵn;
Kết hợp với Giám sát bộ phận kỹ thuật, bộ phận bảo vệ để phòng chống tai nạn và an toàn cháy nổ;
Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi đưa ra phục vụ khách.
Tham gia xây dựng các chương trình Ẩm thực (Food promotion) cùng với Bếp trưởng/ Bếp phó vào các dịp Lễ, Tết và khuyến mại đặc biệt;
Bảo quản thực phẩm trong kho/ tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp, bao gồm cả đóng gói và làm đông lạnh trong kho; đặc biệt là về vệ sinh, lau dọn và cập nhật hàng ngày và lưu lại;
Thường xuyên kiểm tra việc sơ chế để tránh lãng phí và đảm bảo về trọng lượng suất ăn.
Và các nhiệm vụ khác khi có yêu cầu.
Tham gia chế biến món ăn theo sự phân công của Bếp Trưởng;
Luôn trao đổi thông tin với Tổ trưởng nhà hàng, Nhân viên phục vụ tiệc/ nhà hàng để phục vụ đúng, kịp thời và lấy ý kiến đóng góp của khách hàng;
Kết hợp với Tổ trưởng dọn rửa lên kế hoạch vệ sinh và luôn đảm bảo sự sạch sẽ với mức độ cao.
Thường xuyên giám sát và sửa sai lỗi kỹ thuật cho nhân viên;
Phân công công việc hàng ngày cho nhân viên trong tổ;
Đánh giá thành tích và kết quả làm việc của tất cả nhân viên trong tổ và cho những ý kiến đóng góp cho Bếp trưởng về các khóa đào tạo, đào tạo chéo và thăng chức;
Tham gia vào các cuộc họp của nhân viên;
Thay mặt Bếp trưởng/ Bếp phó duy trì cao các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh cá nhân, đồng phục, sắp xếp hợp lý lịch lau dọn vệ sinh hàng ngày với Giám sát tạp vụ;
Kèm cặp và đào tạo những nhân viên có khả năng để tạo nguồn nhân lực bếp có chất lượng cao.
Duy trì chất lượng sơ chế luôn ở mức độ cao nhất;
Kiểm tra thực phẩm thường xuyên, giúp Bếp trưởng đặt thực phẩm hàng ngày;
Lên kế hoạch làm việc hàng tuần cho tổ phận dựa theo tiệc, tình hình kinh doanh;
Kiểm tra chất lượng thực phẩm về tiêu chuẩn chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm của nhà cung cấp;
Thường xuyên đi thăm quan chợ, siêu thị để kiểm tra về chất lượng và những thực phẩm có sẵn;
Kết hợp với Giám sát bộ phận kỹ thuật, bộ phận bảo vệ để phòng chống tai nạn và an toàn cháy nổ;
Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi đưa ra phục vụ khách.
Tham gia xây dựng các chương trình Ẩm thực (Food promotion) cùng với Bếp trưởng/ Bếp phó vào các dịp Lễ, Tết và khuyến mại đặc biệt;
Bảo quản thực phẩm trong kho/ tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp, bao gồm cả đóng gói và làm đông lạnh trong kho; đặc biệt là về vệ sinh, lau dọn và cập nhật hàng ngày và lưu lại;
Thường xuyên kiểm tra việc sơ chế để tránh lãng phí và đảm bảo về trọng lượng suất ăn.
Và các nhiệm vụ khác khi có yêu cầu.
Yêu cầu công việc
Có kiến thức và hiểu biết về thực phẩm, đồ uống cũng như các hoạt động bếp núc;
Có kỹ năng tổ chức, quản lý hồ sơ và xử lý vấn đề nhanh chóng...
Bằng tốt nghiệp trung học/G.E.D. tương đương.
Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm việc trong ngành Khách sạn
Có kỹ năng tổ chức, quản lý hồ sơ và xử lý vấn đề nhanh chóng...
Bằng tốt nghiệp trung học/G.E.D. tương đương.
Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm việc trong ngành Khách sạn
Quyền lợi được hưởng
Mức lương và phúc lợi cạnh tranh
Chỗ ở được cung cấp.
Bữa ăn trực
Phi dịch vụ
Được tham gia các hoạt động
Tham gia các chương trình đào tạo và phát triển của Khách sạn
Chỗ ở được cung cấp.
Bữa ăn trực
Phi dịch vụ
Được tham gia các hoạt động
Tham gia các chương trình đào tạo và phát triển của Khách sạn
Nộp hồ sơ liên hệ
Nhân Sự
Nhà tuyển dụng chưa xác minh thông tin. Nếu bạn thấy tin tuyển dụng không đúng hoặc có dấu hiệu lừa đảo, hãy gửi phản ánh đến chúng tôi
Giới thiệu công ty
Việc làm tương tự
NHÂN VIÊN QA
Công ty TNHH Nông sản Thực phẩm Thành Ngọc
Thỏa thuận
An Giang, Bến Tre, Đồng Tháp, Hậu Giang, Kiên Giang, Long An, Sóc Trăng, Tây Ninh, Tiền Giang, Trà Vinh
25/08/2024
Nhân viên quản lý chất lượng
Công ty TNHH HẢI THANH
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh, An Giang, Bến Tre, Đồng Nai, Đồng Tháp, Hậu Giang, Kiên Giang, Long An, Sóc Trăng, Tây Ninh, Tiền Giang, Trà Vinh
27/07/2024
Public Area Supervisor/Giám Sát Vệ Sinh Khu Vực Công Cộng
Premier Residences Phu Quoc
Thỏa thuận
Kiên Giang
07/07/2024
Public Area Supervisor / Giám Sát Khu Vực Công Cộng
Crowne Plaza Phu Quoc Starbay
Thỏa thuận
Kiên Giang
15/07/2024
Nhân Viên Phụ Trách Công Tác An Toàn, Vệ Sinh Lao Động
Công Ty CP Omexey Home Furnishing (Việt Nam)
9 - 10 triệu VNĐ
Bình Dương, Kiên Giang, Lai Châu
29/07/2024
Hành Chính Kho [HCM, HN, Thanh Hoá, Hạ Long, Hậu Giang, Phan Thiết]
Công ty Cổ Phần Giao Hàng Tiết Kiệm - GHTK
8 - 11 triệu VNĐ
Hà Nội, Hồ Chí Minh, An Giang, Bến Tre, Bình Thuận, Đồng Nai, Đồng Tháp, Hậu Giang, Kiên Giang, Long An, Sóc Trăng, Tây Ninh, Thanh Hóa, Tiền Giang, Trà Vinh
12/07/2024
QIP Manager (Kiên Giang)
Công Ty TNHH Hwaseung Chemical Vina
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh, An Giang, Bà Rịa - Vũng Tàu, Bến Tre, Đồng Tháp, Hậu Giang, Kiên Giang, Long An, Sóc Trăng, Tây Ninh, Tiền Giang, Trà Vinh
07/07/2024
Vị trí giám sát sơ chế/butchery Supervisor do công ty Sheraton Phu Quoc Long Beach Resort tuyển dụng tại Kiên Giang, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thỏa thuận, tìm thêm việc làm về Giám Sát Sơ Chế/Butchery Supervisor hoặc công ty Sheraton Phu Quoc Long Beach Resort ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
Liên hệ ứng tuyển gọi: