- Lập kế hoạch thực đơn, lên thực đơn các món mới đưa vào menu nhà hàng và phát triển công thức nấu ăn
- Kiến thức về thực hành xử lý, bảo quản và vệ sinh thực phẩm đúng cách
- Quản lý và đào tạo nhân viên, lập kế hoạch và phân công nhiệm vụ cụ thể
- Quản lý tồn kho và đặt hàng vật tư, kiểm soát chi phí và lập ngân sách
- Ưu tiên các nhiệm vụ và quản lý nhiều trách nhiệm cùng một lúc
- Đáp ứng thời hạn chuẩn bị bữa ăn và
phục vụ- Kiểm kê số lượng và chất lượng hàng hóa nhập vào
- Đảm
bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, luôn cập nhật xu hướng ẩm thực và đưa vào thực đơn
- Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự chỉ đạo của cấp trên
- Có kinh nghiệm nấu món Âu/ Á
- Nắm rõ những vấn đề cơ bản về quy trình chế biến món ăn
- Kỹ năng nấu ăn chuyên nghiệp, sáng tạo
- Hiểu biết về quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm
- Kỹ năng giao tiếp căn bản bằng
Tiếng Anh• Off 04 ngày/tháng.
• Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp tại bãi biển Mỹ Khê.
• Được cấp phát đồng phục và hưởng các chế độ phúc lợi của công ty.
• Cơ hội thăng tiến và phát triển nghề nghiệp.