Công việc chính
Phụ trách các món chiên - xào
Chịu trách nhiệm các công việc đầu ca
Kiểm tra các công việc theo bảng thông tin
Chuẩn bị các công cụ phục vụ công việc
Bật các thiết bị, ga, lò để đun nấu
Kiểm tra các món rau đầu ca
Táu các loại chân cánh, tôm salad, gan mề
Chịu trách nhiệm thực hiện các công việc về chế biến món ăn trong ca làm việc:
Phối hợp với tổ thớt để thúc đẩy các công việc chuẩn bị và chế biến
Táu, luộc các nguyên liệu thiếu
Kiểm tra các nước lẩu, súp, sốt để bổ sung
Kiểm tra cơm rang, miến...
Nấu các món cần bổ sung
Hàng ngày thực hiện công việc theo sự chỉ đạo của cấp trên giao cho
Đứng chảo xào, nấu trần, rang, các món ăn cho khách đảm bảo kịp thời
Đôn đốc và phối hợp các tổ chuyên môn để chế biến các món ăn còn thiếu, bổ sung
Chế biến món ăn đúng định lượng mà cấp trên giao cho
Chịu trách nhiệm thực hiện một số công việc cuối ca làm việc:
Vệ sinh khu vực làm việc, bếp, lò, sàn bếp
Kiểm tra việc bảo quản thực phẩm của các nhân viên trong ca
Cuối mỗi ca, ngày cùng mọi người vệ sinh toàn bộ khu vực bếp
Sắp xếp đồ đạc, dụng cụ, gọn gàng, ngăn nắp
Kiểm tra các thiết bị trong bếp cuối mỗi ca, ngày
Tắt thiết bị chiếu sáng cuối mỗi ca, ngày
Phối hợp với tổ chuyên môn để đổ rác cuối ca
Phối hợp với các bộ phận chuyên môn, kế toán để xuất hàng bổ sung phục vụ công việc
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên
Đối với các cơ sở không có
bếp phó, tổ trưởng chảo kiêm thêm các công việc của vị trí Bếp phó và hưởng phụ cấp theo quy định của Công ty
Quyền lợi được hưởng
Môi trường làm việc thân thiện, năng động;
Lương tháng 13; thưởng hiệu quả kinh doanh, thưởng các ngày Lễ, Tết trong năm;
Chế độ nghỉ phép 12 ngày/ năm; được tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định
Được hưởng các quyền lợi của chương trình "Anh Minh Care - Đồng hành cùng nhân sự"
Được tham gia du lịch, nghỉ mát, liên hoan, hội họp, tất niên... hàng năm; thăm hỏi ốm đau, thai sản, hiếu, hỉ...; phụ cấp ăn ca, công tác phí và nhiều chế độ hấp dẫn khác;
Công ty có đầy đủ tiện ích văn phòng như tủ lạnh, lò vi sóng... phục vụ các nhân viên ăn ca, giải lao;
Được tham gia các khóa đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ do Công ty tổ chức;
Yêu cầu
Tốt nghiệp các trường đào tạo chuyên ngành ẩm thực,
quản lý nhà hàng - khách sạn, hoặc các khóa học liên quan (nếu có)
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm làm việc tại vị trí phụ trách chảo hoặc vị trí nấu chính trong các nhà hàng có quy mô tương đương
Kỹ thuật xào nấu, có khả năng làm chủ các kỹ thuật chảo và phối hợp nhịp nhàng với các vị trí khác để đảm bảo thời gian phục vụ món ăn nhanh chóng và chính xác
Kỹ năng phát triển món mới, có sự sáng tạo và đóng góp ý tưởng cải tiến hoặc phát triển các món mới phù hợp với thực đơn
Có khả năng quản lý một nhóm phụ bếp hoặc nhân viên khác trong khu vực chảo, bao gồm phân công công việc và
giám sát chất lượngLuôn tuân thủ quy trình VSATTP, đảm bảo chất lượng món ăn và duy trì vệ sinh khu vực chảo
Có khả năng chịu đựng môi trường nóng và làm việc liên tục ở khu vực chảo
Mức lương:
10 - 12 triệu/tháng + Thưởng
Thời gian làm việc
Ca gãy 10h-14h và 17h30-21h30
Địa điểm làm việc
Kampong Malibu - Ocean Park 1:
Lô HD5A-SP-09 khu phố đi bộ Malibu, Vinhome Ocean Park, Xã Gia Lâm, TP Hà Nội
Công việc chính
Phụ trách các món chiên - xào
Chịu trách nhiệm các công việc đầu ca
Kiểm tra các công việc theo bảng thông tin
Chuẩn bị các công cụ phục vụ công việc
Bật các thiết bị, ga, lò để đun nấu
Kiểm tra các món rau đầu ca
Táu các loại chân cánh, tôm salad, gan mề
Chịu trách nhiệm thực hiện các công việc về chế biến món ăn trong ca làm việc:
Phối hợp với tổ thớt để thúc đẩy các công việc chuẩn bị và chế biến
Táu, luộc các nguyên liệu thiếu
Kiểm tra các nước lẩu, súp, sốt để bổ sung
Kiểm tra cơm rang, miến...
Nấu các món cần bổ sung
Hàng ngày thực hiện công việc theo sự chỉ đạo của cấp trên giao cho
Đứng chảo xào, nấu trần, rang, các món ăn cho khách đảm bảo kịp thời
Đôn đốc và phối hợp các tổ chuyên môn để chế biến các món ăn còn thiếu, bổ sung
Chế biến món ăn đúng định lượng mà cấp trên giao cho
Chịu trách nhiệm thực hiện một số công việc cuối ca làm việc:
Vệ sinh khu vực làm việc, bếp, lò, sàn bếp
Kiểm tra việc bảo quản thực phẩm của các nhân viên trong ca
Cuối mỗi ca, ngày cùng mọi người vệ sinh toàn bộ khu vực bếp
Sắp xếp đồ đạc, dụng cụ, gọn gàng, ngăn nắp
Kiểm tra các thiết bị trong bếp cuối mỗi ca, ngày
Tắt thiết bị chiếu sáng cuối mỗi ca, ngày
Phối hợp với tổ chuyên môn để đổ rác cuối ca
Phối hợp với các bộ phận chuyên môn, kế toán để xuất hàng bổ sung phục vụ công việc
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên
Đối với các cơ sở không có bếp phó, tổ trưởng chảo kiêm thêm các công việc của vị trí Bếp phó và hưởng phụ cấp theo quy định của Công ty
Quyền lợi được hưởng
Môi trường làm việc thân thiện, năng động;
Lương tháng 13; thưởng hiệu quả kinh doanh, thưởng các ngày Lễ, Tết trong năm;
Chế độ nghỉ phép 12 ngày/ năm; được tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định
Được hưởng các quyền lợi của chương trình "Anh Minh Care - Đồng hành cùng nhân sự"
Được tham gia du lịch, nghỉ mát, liên hoan, hội họp, tất niên... hàng năm; thăm hỏi ốm đau, thai sản, hiếu, hỉ...; phụ cấp ăn ca, công tác phí và nhiều chế độ hấp dẫn khác;
Công ty có đầy đủ tiện ích văn phòng như tủ lạnh, lò vi sóng... phục vụ các nhân viên ăn ca, giải lao;
Được tham gia các khóa đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ do Công ty tổ chức;
Yêu cầu
Tốt nghiệp các trường đào tạo chuyên ngành ẩm thực, quản lý nhà hàng - khách sạn, hoặc các khóa học liên quan (nếu có)
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm làm việc tại vị trí phụ trách chảo hoặc vị trí nấu chính trong các nhà hàng có quy mô tương đương
Kỹ thuật xào nấu, có khả năng làm chủ các kỹ thuật chảo và phối hợp nhịp nhàng với các vị trí khác để đảm bảo thời gian phục vụ món ăn nhanh chóng và chính xác
Kỹ năng phát triển món mới, có sự sáng tạo và đóng góp ý tưởng cải tiến hoặc phát triển các món mới phù hợp với thực đơn
Có khả năng quản lý một nhóm phụ bếp hoặc nhân viên khác trong khu vực chảo, bao gồm phân công công việc và giám sát chất lượng
Luôn tuân thủ quy trình VSATTP, đảm bảo chất lượng món ăn và duy trì vệ sinh khu vực chảo
Có khả năng chịu đựng môi trường nóng và làm việc liên tục ở khu vực chảo
Mức lương:
10 - 12 triệu/tháng + Thưởng
Thời gian làm việc
Ca gãy 10h-14h và 17h30-21h30
Địa điểm làm việc
Kampong Malibu - Ocean Park 1:
Lô HD5A-SP-09 khu phố đi bộ Malibu, Vinhome Ocean Park, Xã Gia Lâm, TP Hà Nội