Kế Toán Chi Phí

1. Tính toán và kiểm soát giá thành sản phẩm (40%)
• Tập hợp và phân bổ chi phí nguyên vật liệu, nhân công, và chi phí chế biến chung.
• Tính toán giá thành thực tế cho từng món ăn, sản phẩm hoặc dịch vụ.
• So sánh giá thành thực tế với giá thành kế hoạch để đánh giá hiệu quả.
2. Phân tích và báo cáo chi phí (20%)
• Theo dõi và phân tích các biến động giá thành, nhận diện nguyên nhân và đưa ra đề xuất khắc phục.
• Lập báo cáo giá thành định kỳ (hàng ngày, tuần, tháng) gửi quản lý cấp trên.
3. Quản lý và kiểm soát tồn kho (20%)
• Theo dõi nhập - xuất - tồn kho nguyên vật liệu, đảm bảo tính chính xác của số liệu.
• Phối hợp với bộ phận bếp/bar kiểm kê định kỳ và xử lý các chênh lệch nếu có.
• Đánh giá hiệu quả sử dụng nguyên vật liệu, giảm thiểu hao hụt.
4. Xây dựng định mức và dự toán chi phí (10%)
• Cập nhật định mức nguyên vật liệu phù hợp với công thức chế biến và thực tế kinh doanh.
• Hỗ trợ lập kế hoạch chi phí cho các sự kiện, chiến dịch khuyến mãi hoặc thực đơn mới.
5. Tuân thủ quy định và phối hợp phòng ban (10%)
• Đảm bảo tuân thủ các quy định kế toán, tài chính và chính sách nội bộ của công ty.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan để xử lý các vấn đề liên quan đến giá thành.