Lĩnh vực làm việc: Đầu bếp - Mã nghề: 512 (Đầu bếp bếp Âu)
Hình thức làm việc: Hợp đồng lao động xác định thời hạn
Địa điểm làm việc: Số 8, Đỗ Đức Dục, Từ Liêm, Hà Nội
Thời hạn làm việc: Từ ngày 11/12/2025 đến ngày 10/12/2027
Nhiệm vụ
• Mở ca và đóng ca: Kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào và tồn từ ca làm việc trước bao gồm cả số lượng và chất lượng; lên kế hoạch order hàng hóa; Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn; Cập nhật và thông báo tình hình cho nhân viên bếp và các bộ phận có liên quan. Thực hiện vệ sinh và sắp xếp khu vực và dụng cụ chế biến theo quy định; Chịu trách nhiệm bảo quản các nguyên vật liệu tồn vào cuối ca.
• Trực tiếp chế biến món ăn: Tiếp nhận đặt của khách hàng tại nhà hàng French Grill, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp; Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo hương vị Châu Âu; Trực tiếp chế biến và trang trí món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp.
Trách nhiệm
Tập trung vào việc hỗ trợ các hoạt động hàng ngày trong bếp và chịu trách nhiệm trong bếp của nhà hàng French Grill. Thực hiện nhiệm vụ trong tất cả các khu vực của bếp Âu bao gồm chuẩn bị và chế biến thực phẩm; sắp xếp và vệ sinh khu vực bếp Âu. Vị trí này hỗ trợ đảm bảo sự hài lòng của khách hàng. Đảm bảo rằng tất cả các Quy trình vận hành tiêu chuẩn và chính sách của Marriott được tuân thủ nghiêm ngặt trong mọi lĩnh vực trách nhiệm. Làm việc rất chặt chẽ với
Bếp trưởng để vận hành trơn tru.