* Thực hiện công việc đầu ca:
- Chuẩn bị nguyên liệu, hàng hóa và đồ uống phục vụ trong ngày.
- Vệ sinh quầy bar, kiểm tra công cụ - dụng cụ đầu ca.
* Pha chế đồ uống:
- Pha chế đồ uống theo công thức chuẩn và yêu cầu riêng của khách.
- Đảm bảo chất lượng, hình thức và thời gian
phục vụ đúng tiêu chuẩn.
* Bảo quản và làm sạch dụng cụ:
- Duy trì quầy bar luôn sạch sẽ, gọn gàng trong suốt ca làm việc.
- Quản lý và sử dụng hiệu quả tài sản và dụng cụ bar.
* Công việc cuối ca:
- Vệ sinh, sắp xếp công cụ dụng cụ sau ca.
- Kiểm kê và bàn
giao hàng tồn cho ca sau.
- Niêm phong tài sản, bảo đảm an toàn quầy bar.
* Công việc khác:
- Báo cáo công việc hàng ngày/đột xuất theo yêu cầu của cấp trên.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công từ Head Bar /
Quản lý nhà hàng