Nhân Viên Bếp Á

Chuẩn bị khu vực làm việc trước khi bắt đầu làm việc.
Giám sát và kiểm tra công tác chuẩn bị, vệ sinh cá nhân của nhân viên bếp trước ca làm việc.
Giám sát & kiểm tra quá trình thực hiện các món ăn, đảm bảo các món ăn được thực hiện đúng quy trình, vệ sinh ATTP và thời gian đáp ứng cho thực khách
Kiểm tra về số lượng, chất lượng món ăn đảm bảo đúng yêu cầu và tiêu chuẩn của Nhà hàng.
Chuẩn bị và phối hợp với các bếp khác để cung cấp kịp thời các món ăn theo phiếu yêu cầu (order) của khách hàng.
Kiểm tra và phê duyệt các order hàng hóa hàng ngày.
Giám sát và kiểm tra chất lượng, số lượng hàng hóa nhập hàng hóa hàng ngày.
Kiểm tra và giám sát việc bảo quản hàng hóa trong kho khô, kho lạnh.
Giám sát và kiểm tra việc sử dụng nguyên vật liệu, thực phẩm theo đúng nguyên tắc nhập trước xuất trước (FIFO).
Giám sát và kiểm tra hàng hóa định kỳ theo quy định hướng dẫn của nhà hàng
Giám sát công tác thực hiện vệ sinh môi trường theo tiêu chuẩn quy định của nhà hàng
Giám sát và kiểm tra công tác thực hiện an toàn lao động, PCCC, vệ sinh môi trường tại khu vực bếp
Thực hiện việc ghi biên bản hủy món ăn hoặc nguyên vật liệu theo đúng quy định của Công ty.
Kiểm tra việc sử dụng các trang bị, đảm bảo trang thiết bị được sử dụng đúng như chỉ dẫn và quy định của nhà hàng
Giải quyết các vấn đề phát sinh trong ca làm việc, tìm hướng giải quyết thỏa đáng và đảm bảo các sai phạm không tái lặp.