Mô tả Công việc
Trực tiếp chế biến các món ăn theo thực đơn và tiêu chuẩn của Công ty.
Kiểm tra và chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, gia vị, dụng cụ trước khi vào ca.
Đảm bảo món ăn đúng công thức, định lượng, hương vị, hình thức và tiêu chuẩn chất lượng.
Kiểm soát nhiệt độ, thời gian chế biến và tiến độ ra món, đặc biệt trong các khung giờ cao điểm.
Phối hợp với Bếp thớt,
Bếp chính và các vị trí liên quan để đảm bảo món ăn được
phục vụ đúng thời gian.
Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu trước khi chế biến; thực hiện bảo quản thực phẩm đúng quy định.
Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ, thiết bị và thực hiện vệ sinh cuối ca.
Tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động và tiêu chuẩn vận hành của Công ty.
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của
Bếp trưởng/Bếp chính.