Nhân Viên Bếp Chính - Bếp Nhật

Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ để nấu ăn theo dự trù
Duy trì chất lượng thực phẩm ở mức cao nhất có thể đạt được.
Duy trì một nhà bếp sạch sẽ và an toàn
Thực hiện tất cả những quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và nội quy an toàn lao động
Thực hiện các quy định của nhà hàng
Kiểm soát và hạn chế hỏng hủy hoặc hao hụt do sơ chế
Truyền đạt những vấn đề và ý tưởng tới tổ trưởng bếp
Duy trì tất cả các thiết bị bếp và đồ dùng hoạt động tốt
Giữ mọi khu vực trong nhà bếp sạch sẽ, ngăn nắp, gọn gàng và có tổ chức
Ghi nhãn và ngày nhập tất cả các sản phẩm đã được sử dụng
Thực hiện việc lấy thực phẩm trong tủ dự trữ theo nguyên lý FIFO.
Hỗ trợ tổ trưởng bếp trong việc đánh giá sản phẩm/nguyên vật liệu theo nhóm sản phẩm chuyên trách.
Những công việc khác phát sinh theo yêu cầu và không trái với quy định của pháp luật