Nhân viên Bếp chính
Liên hệ ứng tuyển gọi:
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:
Mô tả công việc
- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa
- Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn
- Cập nhật và thông báo các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày cho nhân viên bếp và các bộ phận có liên quan biết
2. Trực tiếp chế biến món ăn
- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp
- Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng
- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp
- Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo chuẩn nhà hàng
3. Quản lý khu vực bếp được phân công
- Khi bếp trưởng, bếp phó, tổ trưởng bếp vắng mặt, bếp chính sẽ thay mặt xử lý tất cả các công việc trong bếp bao gồm phân chia công việc và quản lý nhân viên; báo cáo lại cho bếp trưởng vào cuối ca
- Có trách nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp; thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng
- Định kỳ phối hợp với các bộ phận liên quan bảo trì, bảo dưỡng các máy móc, thiết bị trong nhà bếp theo quy định của nhà hàng
- Trực tiếp đào tạo các kỹ năng, nghiệp vụ bếp, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới
- Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của phụ bếp và các bộ phận liên quan
- Trực tiếp giải quyết các thắc mắc của khách hàng, sai sót của nhân viên
4. Thực hiện các công việc đóng ca
5. Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên
Yêu cầu
- Năng động, siêng năng, nhiệt tình, ham học hỏi
- Sức khỏe tốt, chịu được áp lực và cường độ công việc cao
- Khả năng sáng tạo tốt, nắm bắt xu thế, trang trí món ăn đẹp mắt
- Nhạy cảm với hương vị, có gu thẩm mỹ tốt
- Khéo léo, yêu thích công việc nấu nướng
- Có khả năng Ngoại ngữ là 1 lợi thế
Quyền lợi
Hỗ trợ đồng phục, Phụ cấp bữa ăn, Đào tạo,...
Được tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo luật định khi ký kết HĐLĐ chính thức
Giới thiệu công ty
Khu Nghỉ Dưỡng Wyndham Lynn Times Thanh Thuỷ việc làm
Tầng 5,6 Ngọc Khánh Plaza - số 1 Phạm Huy Thông - Ba Đình - Hà Nội
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên
Việc làm tương tự
Phó Bếp Trưởng Phòng Sản Xuất
Công Ty TNHH MTV Suất Ăn Hàng Không Việt Nam
Nhân Viên Bếp Decor - Phòng chờ thương gia (Sân bay Quốc tế Tân Sơn Nhất)
Công ty Cổ Phần Dịch Vụ Hàng Không Sân Bay Tân Sơn Nhất
Nhân Viên Kế Toán - Hành Chính
CÔNG TY TNHH FINE INDUSTRY AND TRADE VIỆT NAM
Nhân Viên Hành Chính - Nhân Sự
Công Ty TNHH Truyền Thông Và Dịch Vụ Hỗ Trợ Doanh Nghiệp
Nhân Viên Hành Chính
Trung tâm Kiểm định Hiệu chuẩn Vùng 3
Nhân Viên Kinh Doanh Bất Động Sản
CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI VÀ ĐẦU TƯ REDLAND
Phó Trưởng Phòng Sản Xuất
Công Ty TNHH MTV Suất Ăn Hàng Không Việt Nam
Nhân Viên Hành Chính Nhân Sự
CÔNG TY CỔ PHẦN TƯ VẤN QUẢN LÝ BẤT ĐỘNG SẢN HỢP NHẤT
[Phú Thọ] Chuyên Viên Khách Hàng Cá Nhân Kênh Đối Tác VPBank
Công Ty TNHH Bảo Hiểm Nhân Thọ AIA (Việt Nam)
Giới thiệu công ty
Khu Nghỉ Dưỡng Wyndham Lynn Times Thanh Thuỷ việc làm
Tầng 5,6 Ngọc Khánh Plaza - số 1 Phạm Huy Thông - Ba Đình - Hà Nội
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên
Liên hệ ứng tuyển gọi: