Nhân Viên Bếp Lạnh

The Secret Con Dao Hotel

Địa điểm làm việc: Bà Rịa - Vũng Tàu

Hết hạn: 17/01/2022

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới

Mô tả công việc

Giám sát tính nhất quán của các chế phẩm khác nhau trong bếp lạnh để đảm bảo sản phẩm chất lượng và tuân thủ các công thức nấu ăn tiêu chuẩn.
Chuẩn bị tất cả thức ăn nguội theo công thức, hướng dẫn và tiêu chuẩn do Bếp trưởng Điều hành hoặc tiêu chuẩn của khách sạn quy định.
Luôn giữ cho tất cả các thiết bị lạnh, thiết bị, kho chứa và khu vực làm việc trong tình trạng sạch sẽ, làm việc phù hợp với các quy định của bộ y tế.
Kiểm tra bằng mắt thường, lựa chọn và chỉ sử dụng các loại thực phẩm đạt tiêu chuẩn cao nhất để chuẩn bị tất cả các món trong thực đơn.
Kiểm tra và kiểm soát việc bảo quản sản phẩm thích hợp, kiểm tra việc kiểm soát khẩu phần, đặc biệt là đối với các phần thịt cụ thể, để duy trì chất lượng sản phẩm.
Đại diện và hỗ trợ chuẩn bị các món ăn nguội như salad, sushi, thịt nguội, nước xốt salad, v.v.
Chuẩn bị nhu cầu hàng ngày về vật tư, lương thực cho sản xuất.
Chuẩn bị tất cả các món ăn theo công thức nấu ăn và hướng dẫn năng suất.
Ghi nhãn và ghi ngày tháng thích hợp cho tất cả các sản phẩm để đảm bảo giữ gìn và vệ sinh an toàn.
Giao tiếp hiệu quả với các đầu bếp và nhân viên phục vụ khác để đáp ứng đầy đủ và giải quyết mọi vấn đề hoặc nhu cầu mà khách yêu cầu.
Duy trì kiến thức đầy đủ và tuân thủ tất cả các chính sách, thủ tục và tiêu chuẩn của bộ phận.
Thực hiện các công việc tổng vệ sinh bằng cách sử dụng sản phẩm vệ sinh khách sạn tiêu chung được phân công để tuân thủ các tiêu chuẩn sức khỏe.
Thiết lập và giám sát việc sản xuất thực phẩm số lượng lớn cho các cửa hàng được hỗ trợ.
Thực hiện tất cả các nhiệm vụ khác liên quan đến công việc theo yêu cầu của cấp quản lý.

Yêu cầu

Văn bằng hoặc Chứng chỉ nghề về Kỹ năng Ẩm thực hoặc lĩnh vực liên quan
Kinh nghiệm làm việc: ít nhất 1 năm tại vị trí tương đương
Tiếng Anh: khả năng giao tiếp cơ bản
Kỹ năng giao tiếp và tiếp xúc khách hàng tốt.
Thái độ chuyên nghiệp, chịu khó học hỏi
Cẩn thận, tỉ mỉ, trung thực.

Quyền lợi

Môi trường làm việc dân chủ, hiện đại, chuyên nghiệp, có cơ hội thăng tiến và ổn định lâu dài.
Được đóng BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của nhà nước.
Được hưởng chế độ chăm sóc sức khỏe toàn diện.
Được hưởng các quyền lợi khác theo chính sách của công ty