- Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu theo yêu cầu của thực đơn và theo phân công của cấp trên.
- Kiểm tra chất lượng thực phẩm trước khi chế biến.
- Bảo quản nguyên liệu đúng quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm.
- Thực hiện chế biến các món ăn Á theo đúng công thức, tiêu chuẩn của nhà hàng/khách sạn.
- Đảm bảo món ăn được chế biến đúng khẩu vị, đúng định lượng và trình bày đẹp mắt.
- Đảm bảo tốc độ ra món theo yêu cầu
phục vụ khách.
- Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển ra bộ phận phục vụ.
- Đảm bảo món ăn luôn đạt tiêu chuẩn về vệ sinh, an toàn thực phẩm và chất lượng.
- Có kiến thức và kỹ năng chế biến món Á.
- Ưu tiên có kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng hoặc khách sạn.
- Chăm chỉ, nhanh nhẹn, có trách nhiệm trong công việc.
- Có sức khỏe tốt, có thể làm việc theo ca.