Mô tả công việc
* Chịu trách nhiệm quản lý và vận hành khu vực bếp Á, đảm bảo các món ăn được chế biến đúng công thức, đạt tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và
phục vụ khách đúng thời gian.
- Trực tiếp chế biến hoặc giám sát quá trình chế biến các món ăn Á theo thực đơn của nhà hàng/khách sạn.
- Đảm bảo món ăn đúng công thức, định lượng, hương vị và cách trình bày theo tiêu chuẩn.
- Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ.
- Phân công công việc cho nhân viên bếp trong ca làm việc.
- Hướng dẫn, đào tạo kỹ năng chế biến và quy trình làm việc cho nhân viên mới.
- Giám sát tác phong, kỷ luật và hiệu quả làm việc của nhân viên trong khu vực phụ trách.
- Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu đầu vào.
- Quản lý việc sử dụng nguyên liệu đúng định lượng, hạn chế hao hụt và lãng phí.
- Phối hợp với bộ phận kho trong việc kiểm kê, bảo quản và đề xuất đặt hàng.
Yêu cầu
- Có kinh nghiệm làm việc trong bếp Á từ 1-2 năm trở lên, ưu tiên đã từng ở vị trí Chef de Partie hoặc tương đương.
- Am hiểu quy trình chế biến món Á và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Có khả năng quản lý, phân công công việc và đào tạo nhân viên.
- Kỹ năng làm việc nhóm và chịu được áp lực công việc cao.
Quyền lợi
Bảo hiểm xã hội, Team building, Du lịch hàng năm
Cơm ca, Thưởng SVC, Thưởng Thâm niên, Thưởng lễ, Tết theo chính sách công ty.
Thu nhập cạnh tranh theo năng lực.
Thông tin khác
Loại công việc
Nhân viên hợp đồng
Cấp bậc
Nhân viên
Học vấn
Trung cấp
Kinh nghiệm
1 - 2 năm kinh nghiệm
Giới tính
Bất kỳ
Ngành nghề
Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống
,
Khách sạn
Thông tin chung
- Thu nhập: 7 triệu - 8.5 triệu
Nơi làm việc
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 09/05/2026
