- Kiểm tra và quản lý nguyên vật liệu:
- Kiểm tra số lượng tồn kho thực phẩm, bột và các nguyên liệu khác hàng ngày.
- Báo cáo số lượng thiếu hụt cho
Bếp trưởng.
- Kiểm tra đồ uống trong tủ lạnh và bổ sung khi cần thiết.
- Vận hành chế biến:
+ Nhận order từ
thu ngân và chuẩn bị món ăn theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng.
+ Đảm bảo món ăn được chuẩn bị nhanh chóng và chính xác theo yêu cầu.
+ Vệ sinh & tiêu chuẩn bếp:
+ Duy trì khu vực bếp sạch sẽ, tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí bếp / đầu bếp.
- Biết sơ chế và chế biến các món ăn theo menu.
- Nhanh nhẹn, sạch sẽ, có trách nhiệm trong công việc.
- Chịu được áp lực công việc, đặc biệt vào giờ cao điểm
- Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại nhà hàng, quán ăn, bếp công nghiệp.