Nhân Viên F&B ( Pha Chế Đồ Uống )

1. Lên menu, công thức pha chế và lập danh sách nguyên liệu, CCDC
Lên menu, tìm tòi và cập nhật menu mới thường xuyên để đổi mới.
Lên công thức pha chế chuẩn, lập danh sách nguyên liệu cần dự trữ, đảm bảo luôn đủ nguyên liệu pha chế.
Lập danh sách công cụ dụng cụ, trang thiết bị cần thiết.
Kiểm tra hàng hóa khi lấy ra và cất vào kho.
Báo cáo với cấp trên khi có các sự cố liên quan đến nguyên liệu cũng như CCDC để kịp thời xử lý.
2. Nhận đơn đặt hàng và thực hiện pha chế, phục vụ khách hàng
Nhận đơn đặt hàng và thực hiện pha chế theo đơn hàng.
Phục vụ thức uống đến khách hàng nhanh chóng.
3. Cập nhật đơn hàng, nhập kho vào phần mềm
Cập nhật vào phần mềm số lượng và chủng loại nguyên vật liệu mỗi đợt nhập kho
Cập nhật vào phần mềm từng đơn hàng ngay khi phát sinh, đảm bảo đầy đủ và chính xác.
4. Theo dõi thu chi
Báo cáo doanh thu, chi phí hàng ngày cho người phụ trách quán cà phê.
Thu thập, lưu trữ và nộp phiếu voucher, chứng từ, hóa đơn về người phụ trách quán cà phê.
5. Kiểm tra và làm sạch khu vực quán cà phê (hàng ngày)
Dọn dẹp, rửa dụng cụ, giữ gìn vệ sinh và duy trì tiêu chuẩn VSATTP tại nơi làm việc.
Thường xuyên làm sạch khu vực quầy cà phê và lân cận, đảm bảo không gian luôn được sạch sẽ, không thoáng, ngăn nắp, thơm tho.
6. Vệ sinh và bảo quản đồ dùng làm việc (hàng ngày)
Nhận và chịu trách nhiệm về số đồ dùng, công cụ dụng cụ, trang thiết bị được giao cả về số lượng lẫn chất lượng.
Thường xuyên kiểm tra và làm vệ sinh sạch sẽ mọi vật dụng, công cụ dụng cụ, máy móc, trang thiết bị; kịp thời phát hiện hư hỏng hay mất mát để báo ngay cho người liên quan xử lý.
7. Thực hiện các công việc khác khi được phân công.