Nhân viên F&B

- Phụ trách quản lý khu vực innovation và nhà hàng.
- Quản lý, kiểm soát công cụ dụng cụ, thiết bị và nguyên liệu của khu innovation và nhà hàng.
- Phối hợp với Bếp để lên menu cho nhà hàng theo tuần/tháng.
- Tố chức, set up dụng cụ ăn uống theo menu món ăn cho hợp lý.
- Tổ chức, sắp xếp gọn gàng các vật dụng, dụng cụ trong khu innovation và nhà hàng gọn gàng, khoa học, sách sẽ, ngăn nấp theo đúng quy trình ATTP. Khi cần sẽ có đủ các dụng cụ sẵn sàng.
- Hướng dẫn, đào tạo nhân viên văn phòng về tác phong phục vụ, kiến thức set up chỗ ăn uống, trình tự lên món,...
- Góp ý cho bếp khi thấy bếp trình bày món ăn hay khẩu vị không đúng chuẩn của nhà hàng.
- Tiếp thu ý kiến của khách hàng và báo cáo cho cấp trên để có hướng thay đổi cho phù hợp.
- Theo dõi lịch bảo trì, bảo dưỡng, liên hệ sửa chữa khi máy móc, thiết bị dụng cụ bị hư hỏng.
- Kiểm tra, đối chiếu bill bán hàng của nhà hàng và làm báo cáo hàng ngày.
- Đặt dụng cụ, thiết bị và các vật dụng phục vụ cho nhà hàng.
- Đảm bảo nhà hàng lương sạch sẽ, gọn gàng ngăn nấp, tuân thủ 5S.
- Đối với khách hàng:
· Tiếp cận khách hàng để đảm bảo phục vụ được tốt nhất.
· Thảo luận với nhân viên, BGĐ để nắm rõ thực đơn của từng nhóm khách để đảm bảo phục vụ tốt nhất.
- Đảm bảo tất cả các nguyên liệu, gia vị có đầy đủ tem nhãn và hạn sử dụng.
- Trang bị thùng rác và gắn nhãn mác phân loại rác.
- Tham gia chuẩn bị các buổi tiệc của công ty (nếu công ty tự tổ chức nấu ăn)
- Trực tiếp tham gia phục vụ cho khách hàng và BGĐ.
- Phát triển nhà hàng và khu inovation của Công ty.
- Phiên dịch tiếng anh cho các chương trình training của khu innovation và bếp ăn.