Nhân viên pha chế

• Trang bị kiến thức về các loại thức uống và kỹ thuật pha chế, nắm vững công thức pha chế các loại thức uống có trong thực đơn (drink list), biết sử dụng thành thạo các dụng cụ, trang thiết bị của quầy pha chế.
• Giao nhận ca - kiểm tra hàng hóa, dụng cụ, trang thiết bị quầy pha chế theo qui định.
• Chịu trách nhiệm chuẩn bị, bổ sung hàng hóa, bày trí, xếp đặt quầy pha chế ngăn nắp, gọn gàng, sẵn sàng phục vụ khách.
• Pha chế các loại thức uống theo phiếu đặt hàng, theo công thức chuẩn và đồng thời có thể pha chế phục vụ các loại thức uống theo yêu cầu đặc biệt của khách.
• Kiểm soát thức uống, hàng hóa nguyên vật liệu quầy pha chế tránh lãng phí, mất mát, hao hụt và làm báo cáo tình hình hàng hóa tiêu thụ trong ngày, làm tốt công tác kiểm kê định kỳ.
• Chịu trách nhiệm về chất lượng, định lượng các loại thức uống, hàng hóa phục vụ tại quầy.
• Gìn giữ quầy pha chế, dụng cụ pha chế luôn sạch sẽ, ngăn nắp.
• Giữ quan hệ tốt với nhân viên phục vụ, đẩy mạnh việc bán thức uống.
• Luôn tìm tòi học hỏi về các thành phần pha chế, sáng tạo các loại pha chế mới để làm phong phú danh mục các loại thức uống của quầy bar.
• Tham dự các lớp huấn luyện, không ngừng nâng cao kiến thức nghiệp vụ, tay nghề và luôn tự giác chấp hành nội quy của công ty, hoàn thành các công việc khác do cấp trên giao.
• Các công việc khác theo yêu cầu của Quản lý nhà hàng.
• Các công việc khác có liên quan sẽ được trao đổi cụ thể khi phỏng vấn.