A. R&D - Phát triển sản phẩm
Nghiên cứu thị trường, xu hướng; đề xuất sản phẩm mới theo định hướng thương hiệu.
Thử nghiệm, hoàn thiện công thức (taste, texture, định lượng, shelf life).
Thực hiện lab test → pilot → pre-production → trình duyệt.
B.
Quản lý chất lượng & chuẩn hoá
Xây dựng recipe, cost, yield, SOP.
Bàn giao cho Central Kitchen & các chi nhánh.
Đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng đầu vào - đầu ra.
C. Phát triển sản phẩm retail
Xây dựng dòng sản phẩm đóng gói, take-away, delivery, seasonal.
Phối hợp Marketing về bao bì và visual.
D. Làm việc với 3rd party (OEM / supplier / factory)
Tìm kiếm, đánh giá nhà máy & supplier.
Phát triển sản phẩm OEM (cookies, pastries pack, bread line...).
Kiểm soát chất lượng, cost, MOQ, timeline, packaging.
Giám sát test batch → production → final output đạt chuẩn SOKOGROUP.
E. Theo dõi toàn bộ vòng đời sản phẩm
Trước launch: lập kế hoạch, làm việc với Operation test-run, đào tạo sản phẩm.
Trong launch: theo dõi chất lượng tại chi nhánh, đảm bảo hình ảnh, theo dõi phản ứng khách hàng.
Sau launch: thu thập và phân tích feedback (khách - Operation - online - doanh số), đề xuất cải tiến.
Life-cycle: đề xuất tiếp tục/cải tiến/ngừng, phối hợp Marketing làm seasonal refresh.
Từ 3 năm kinh nghiệm trong phát triển sản phẩm FMCG/bánh kẹo (bánh đóng gói, snack, chocopie, bánh mềm...).
Hiểu sâu về thực phẩm: thành phần, hạn sử dụng, quy trình sản xuất, kiểm định.
Có network ngành FMCG/bakery là lợi thế.
Biết Tiếng Anh là lợi thế.
Lương + thưởng theo hiệu quả dự án.
Môi trường sáng tạo, làm việc với Chef và Marketing chuyên nghiệp.
Cơ hội mở rộng kỹ năng với dự án OEM và quy mô lớn.
Phúc lợi theo chính sách công ty.