- Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ pha chế
- Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu
- Đảm bảo đủ số lượng nguyên vật liệu
phục vụ khách trong ca.
- Đảm
bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và khu vực quầy .
- Kiểm tra, đảm bảo các thiết bị chuyên dùng hoạt động tốt.
- Khi phát hiện sứt mẻ, hư hỏng phải báo ngay cho Trưởng quầy bar để giải quyết.