Mô tả Công việc
Nhận phân công, kiểm tra đồng phục/tác phong, chuẩn bị khu vực bàn ghế, dụng cụ ăn uống, menu, gia vị, khăn, nước và vật dụng phục vụ trước ca.
Chào đón, hướng dẫn khách vào bàn, xác nhận đặt bàn, hỗ trợ sắp xếp chỗ ngồi và tạo ấn tượng thân thiện, lịch sự.
Giới thiệu món ăn, đồ uống, chương trình khuyến mãi, món đặc trưng của nhà hàng và tư vấn lựa chọn theo nhu cầu/khẩu vị của khách.
Ghi nhận order chính xác, xác nhận lại với khách, lưu ý yêu cầu đặc biệt/dị ứng/mức độ cay và chuyển thông tin cho bếp/thu ngân đúng quy trình.
Phục vụ món, đồ uống, dụng cụ đi kèm theo đúng thứ tự, đúng bàn, đúng thời điểm và đúng tiêu chuẩn trình bày.
Theo dõi sự hài lòng của khách trong quá trình dùng bữa; bổ sung dụng cụ, thay chén đĩa, hỗ trợ nhu cầu phát sinh của khách.
Theo dõi tiến độ ra món, trao đổi với bếp về order, món hết, yêu cầu đặc biệt hoặc phản hồi của khách.
Hỗ trợ khách kiểm tra hóa đơn, chuyển thông tin cho thu ngân và hỗ trợ thanh toán theo quy trình khi được phân công.
Cảm ơn, tiễn khách chu đáo, ghi nhận ý kiến phản hồi/khen chê và báo cáo cho Quản lý để xử lý hoặc cải tiến dịch vụ.
Giữ khu vực bàn, ghế, sàn, quầy phục vụ, nhà vệ sinh/khu công cộng liên quan luôn sạch sẽ, gọn gàng và có đủ dụng cụ.
Set up bàn theo tiêu chuẩn nhà hàng, thay dụng cụ, dọn bàn, chuẩn bị bàn cho lượt khách tiếp theo và hỗ trợ set up tiệc/sự kiện.
Sử dụng
tiếng Nhật/
tiếng Anh cơ bản khi phù hợp để hỗ trợ khách Nhật/khách quốc tế trong việc gọi món và xử lý nhu cầu cơ bản.
Báo cáo tình hình khách, phản hồi, món hết, dụng cụ thiếu/hỏng, sự cố, đồ thất lạc hoặc vấn đề ảnh hưởng dịch vụ cho quản lý ca.
Yêu Cầu Công Việc
1. Tốt nghiệp THPT trở lên; ưu tiên đã qua đào tạo nghiệp vụ Nhà hàng - Khách sạn hoặc
Chăm sóc khách hàng.
2. Có khả năng giao tiếp tiếng Anh hoặc tiếng Nhật.
3. Ưu tiên có kinh nghiệm phục vụ tại nhà hàng Nhật Bản, nhà hàng cao cấp hoặc môi trường phục vụ khách quốc tế.
4. Giao tiếp tốt, xử lý tình huống linh hoạt, ghi order chính xác và phối hợp làm việc nhóm hiệu quả.
5. Có khả năng học hỏi và áp dụng phong cách phục vụ Omotenashi cùng tiêu chuẩn dịch vụ nhà hàng cao cấp.
6. Ngoại hình gọn gàng, tác phong lịch sự, thân thiện, trung thực và chuyên nghiệp.
7. Sẵn sàng làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ; chịu được áp lực trong giờ cao điểm.
Quyền lợi
Thu nhập tùy năng lực, ca làm, phụ cấp và thưởng theo chính sách.
Thưởng lễ Tết, thưởng nhân viên xuất sắc hoặc thưởng hiệu quả theo tháng/quý khi áp dụng.
Được đào tạo phong cách phục vụ Nhật Bản, thực đơn, kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống và tiếng Nhật cơ bản.
Có bữa ăn ca, đồng phục, phụ cấp theo chính sách và chế độ BHXH/BHYT/BHTN theo quy định.
Cơ hội giao tiếp với khách Nhật/khách quốc tế và phát triển lên Tổ trưởng phục vụ/Giám sát ca
Địa điểm làm việc (đã được cập nhật theo Danh mục Hành chính mới - thêm quận/huyện cũ tương ứng để dễ dàng tra cứu)
- Hồ Chí Minh: Nhà hàng Nhật Bản KANI SORA - Saigon Marina IFC, Tầng 02 Tôn Đức Thắng, Phường Sài Gòn (Quận 1 cũ)
Thời gian làm việc
Ca hỗn hợp (ngày & đêm)
Toàn thời gian; làm việc theo ca theo lịch vận hành nhà hàng