Mô tả công việc
1. Kiểm soát chất lượng & vận hành
Kiểm tra định kỳ/đột xuất 30 cửa hàng theo checklist.
Kiểm soát chất lượng nguyên liệu, sản phẩm, định lượng, nhiệt độ, mùi vị và VSATTP.
Giám sát quy trình vận hành, thời gian ra món, đóng gói và kiểm soát lãng phí.
Ghi nhận sai lệch, yêu cầu khắc phục và theo dõi kết quả tái kiểm.
Tham gia xây dựng, cập nhật tiêu chuẩn SOP/SQS và phối hợp R&D khi triển khai sản phẩm mới.
Tiếp nhận, xác minh và phối hợp xử lý phản ánh chất lượng từ khách hàng.
2. Đào tạo & huấn luyện (40%)
Đào tạo onboarding về quy trình phục vụ, sản phẩm, VSATTP và thái độ phục vụ.
Xây dựng tài liệu, checklist và nội dung đào tạo cho các vị trí.
Đào tạo cập nhật sản phẩm/quy trình mới và hỗ trợ OJT tại cửa hàng.
Đánh giá sau đào tạo, theo dõi tiến bộ và đề xuất đào tạo lại khi cần.
3. Báo cáo & hành chính
Lập báo cáo QC, đào tạo định kỳ; theo dõi điểm số, lỗi và tiến độ khắc phục.
Tổng hợp báo cáo chất lượng toàn chuỗi, lưu trữ hồ sơ và tham gia họp với các bộ phận liên quan
Yêu cầu
Tốt nghiệp CĐ/ĐH ngành
Công nghệ thực phẩm, Quản trị NH-KS, Quản lý chất lượng hoặc liên quan.
Có 1-2 năm kinh nghiệm QC/QA,
giám sát chất lượng hoặc đào tạo trong ngành F&B/chuỗi nhà hàng.
Ưu tiên ứng viên từng làm tại chuỗi từ 10 cửa hàng trở lên; có chứng chỉ VSATTP là lợi thế.
Hiểu về chất lượng thực phẩm, VSATTP và vận hành chuỗi F&B.
Kỹ năng đào tạo, giao tiếp, quan sát và xử lý vấn đề tốt.
Thành thạo Excel/Google Sheet.
Sẵn sàng di chuyển thường xuyên đến các cửa hàng tại TP.HCM.
Quyền lợi
Thu nhập 11-15 triệu/tháng, thỏa thuận theo năng lực.
Thưởng KPI, Lễ/Tết, tháng 13.
04 ngày nghỉ/tháng.
Ca làm việc 10 giờ/ngày, xoay ca linh hoạt.
Đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
Môi trường chuyên nghiệp, lộ trình phát triển:
Chuyên viên → Senior → Trưởng nhóm QAQC & Đào tạo.
Thông tin khác
Địa điểm làm việc
TP.HCM:74 Út Tịch, Phường 4, Tân Bình
Thông tin chung