Nhân Viên QA/QC (f&b)

Lập kế hoạch kiểm tra cơ sở theo tuần, tháng dựa theo kế hoạch chung của bộ phận
Kiểm tra trực tiếp cơ sở về việc tuân thủ các quy trình chế biến, pha chế, bảo quản nguyên liệu,bán thành phẩm, thành phẩm
Kiểm tra, giám sát cơ sở qua camera về việc tuân thủ quy trình chế biến, pha chế, bảo quản nguyên liệu,bán thành phẩm, thành phẩm
Kiểm tra trực tiếp cơ sở về việc thực hiện vệ sinh, 5S
Kiểm tra công cụ dụng cụ (CCDC) của cơ sở theo tiêu chuẩn CCDC
Thực hiện chấm KPI tại các cửa hàng của công ty và tổng hợp KPI của cơ sở
Lập biên bản KPH khi cơ sở không tuân thủ các quy trình chế biến, pha chế, bảo quản
Hỗ trợ, hướng dẫn cơ sở khắc phục các vấn đề thực hiện sai quy trình chế biến, bảo quản nguyên liệu, Bán thành phẩm thành phẩm và vệ sinh, 5S
Thực hiện các công việc phát sinh theo sự chỉ đạo của trưởng bộ phận, trưởng phòng
Theo dõi việc thực hiện, khắc phục của cơ sở theo biên bản KPH
Hỗ trợ các cơ sở tiếp các đoàn thanh tra, thẩm định ATVSTP
Tiếp nhận thông tin phản hồi, khiếu nại về chất lượng sản phẩm, vệ sinh ATTP của cửa hàng
Ghi nhận và báo cáo trưởng nhóm, TBP các vấn đề liên quan đến chất lượng sản phẩm, các vấn đề phát sinh trong quá trình kiểm tra cơ sở
Các công việc khác theo yêu cầu của cấp quản lý trực tiếp.