Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, bán thành phẩm và thành phẩm.
Giám sát quy trình sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm tại nhà hàng, bếp trung tâm và kho.
Kiểm tra việc tuân thủ quy định an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), vệ sinh dụng cụ, thiết bị và khu vực chế biến.
Kiểm soát chất lượng món ăn, nhiệt độ bảo quản và khu vực quầy buffet.
Ghi nhận sai lệch, lập báo cáo và theo dõi quá trình khắc phục.
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của quản lý.
Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành
Công nghệ thực phẩm, Quản trị chất lượng hoặc liên quan.
Có 1-2 năm kinh nghiệm QC trong ngành F&B hoặc FMCG.
Hiểu biết về quy định ATVSTP; ưu tiên có kiến thức HACCP, GMP, SSOP.
Có kỹ năng quan sát, phát hiện lỗi, lập biên bản và báo cáo.
Cẩn thận, trung thực, chủ động và có trách nhiệm trong công việc.
Có thể làm việc theo ca và di chuyển giữa các cơ sở khi cần.