Nhân Viên QC- Ngành Thủy Hải Sản

Đi ca trong khu vực cấp đông bao gói :
1. Chạy máy cấp đông IQF:
- Gíam sát nhiệt độ bảo quản tôm, mã lô, số con/pound.....
- Giám sát nhiệt độ trung tâm SP, Nhiệt độ nước mạ băng, tạp chất lạ, khi bao gói phải ký hiệu trên thùng đầy đủ, phù hợp, hình thức đẹp.
- Kiểm cảm quan sản phẩm
- Kiểm cân, kiểm tra các túi , hộp đảm bảo net, gross, chất lượng sản phẩm.
- Hút chân không, ép màng co: túi ép sát SP, mối hàn kín, chắc, thời gian bao gói, quy cách bao gói, mã lô túi, thùng... (Các thông số cụ thể đã thể hiện trong biểu mẫu), và giám sát vệ sinh khu vực.
2. Bao gói đóng thùng :
- Làm list hàng thay bao bì chính.
- Xả kiểm thành phẩm, kiểm soát kháng sinh theo TT , theo từng loại SP
- Hút chân không, ép màng co.
- Giám sát dò kim loại.
- Kiểm tra thông tin bao bì, NSX, HSD, DL đúng với nghiệm thu trước khi bao gói.
- Kiểm tra dấu đóng mộc, đóng dãy truy xuất phải đúng so với thùng mẫu đạt kết quả nghiệm thu, lô mã hóa ký hiệu trên thùng đầy đủ, phù hợp, hình thức đẹp.
- Kiểm tra quy cách bao gói (cách xếp số túi/ thùng, cách đóng gói net lẻ, net bulk, quy cách đai, màu dây đai)
- Kiểm soát vi sinh, kiểm tra điều kiện vệ sinh đầu ca, giữa ca, cuối ca, định kỳ tại khu vực sản xuất, dụng cụ, vật tư, vệ sinh cá nhân.
- Kiểm soát tạp chất ( tóc , ruồi , mảnh PE , mảnh găng , dây....)