Nhân Viên QC thực phẩm

* Giám sát, đánh giá tại canteen
- Trực tiếp giám sát các hoạt động của bếp để đánh giá tình hình theo bản check list từng khu vực: sơ chế, nấu, đồ chính, khu khay, vệ sinh ngoài nhà ăn.
- Trực tiếp giám sát các hoạt động của bếp theo Quy chuẩn VSATTP và qui trình phòng ngừa.
- Kiểm tra chất lượng thực phẩm đầu vào qua bộ test.
- Giám sát, hướng dẫn và đánh giá đội ngũ nhân viên chia đồ thường xuyên để có đội ngũ chia đồ nhanh, chính xác vàthái độ tốt.
- Hàng ngày đánh giá các nhân viên phục vụ phía ngoài: Vị trí hoa quả, cơm, thìa đũa, khu vực nước uống, giấy ăn, khu đổ thức ăn... để khắc phục.
- Lập biên bản kiểm tra các hạng mục lỗi, có xác nhận của quản lý/bếp trưởng để làm căn cứ phạt theo qui định.
- Tiếp xúc, trao đổi với khách hàng về tình hình hiện tại của site.
* Phương án khắc phục, cải tiến
- Đưa ra các lỗi hàng ngày cho quản lý, các tổ trưởng và có phương án khắc phục kèm thời gian.
- Gửi báo cáo tình hình hàng ngày (khi vấn đề cần thiết và gấp) hàng tuần kèm với hướng khắc phục đã thực hiện và còn tồn đọng.
- Thực hiện và đưa nội dung tới quản lý bếp các hạng mục yêu cầu từ khách hàng và từ phòng dịch vụ khách hàng để cùng thực hiện.
- Tổng kết những điểm làm được, chưa làm được còn tồn đọng và tiếp tục giải quyết.
* Chăm sóc khách hàng
- Thường xuyên trao đổi và giữ mối quan hệ tốt với KH.
- Thực hiện các hoạt động chăm sóc khách hàng từ kế hoạch phòng DVKH.