Nghiên cứu, phát triển và sáng tạo các sản phẩm đồ uống mới phù hợp với định hướng thương hiệu và nhu cầu thị trường.
Xây dựng, cải tiến và phát triển menu đồ uống theo từng giai đoạn.
Thử nghiệm, đánh giá hương vị và chất lượng sản phẩm; chuẩn hóa công thức, định lượng và quy trình pha chế.
Tính toán, kiểm soát định mức và tối ưu chi phí nguyên vật liệu cho từng sản phẩm.
Nghiên cứu, lựa chọn nguyên liệu và đề xuất giải pháp cải tiến sản phẩm.
Trực tiếp hướng dẫn, đào tạo
nhân viên pha chế về công thức, kỹ thuật và tiêu chuẩn chất lượng đồ uống.
Theo dõi xu hướng thị trường, cập nhật các xu hướng đồ uống mới và đề xuất ý tưởng phát triển sản phẩm.
Phối hợp với các bộ phận liên quan trong quá trình thử nghiệm, triển khai và đánh giá sản phẩm tại cửa hàng.
Giới tính: Nam, độ tuổi từ 22 - 35.
Có từ 01 - 02 năm kinh nghiệm ở vị trí R&D Đồ uống, Barista trưởng hoặc các vị trí tương đương trong ngành F&B.
Có kiến thức chuyên môn về nguyên liệu, hương vị, kỹ thuật pha chế và vận hành quầy bar.
Thành thạo các kỹ thuật pha chế, sử dụng máy móc và dụng cụ chuyên ngành.
Có khả năng cảm quan vị giác tốt, tư duy sáng tạo và đam mê nghiên cứu sản phẩm mới.
Có khả năng xây dựng công thức, tính định lượng và kiểm soát chi phí nguyên vật liệu.
Có kỹ năng đào tạo, hướng dẫn nhân viên và truyền đạt chuyên môn tốt.
Cẩn thận, chủ động, có tinh thần trách nhiệm và chịu được áp lực công việc.