a. Phát triển sản phẩm:
- Tìm kiếm, phân tích và đánh giá các nguyên liệu thực phẩm mới hoặc tiềm năng để sử dụng trong sản phẩm.
- Thiết kế và phát triển công thức sản phẩm mới hoặc cải tiến sản phẩm hiện có.
- Thử nghiệm sản phẩm để đảm bảo chất lượng, độ an toàn và hiệu quả.
- Điều chỉnh công thức và quy trình sản xuất để tối ưu hóa sản phẩm.
- Nghiên cứu thị trường và phản hồi của khách hàng để phát triển sản phẩm đáp ứng nhu cầu của thị trường.
- Giám sát và đảm bảo tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
- Kiểm tra và đánh giá chất lượng sản phẩm đảm bảo đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn kỹ thuật và tiêu chuẩn chung.
- Giao mẫu thí nghiệm để sản xuất thử.
- Lưu mẫu thành phẩm vào sổ lưu các thông số.
- Cung cấp số liệu cho bộ phận tổng hợp báo cáo quý + tháng.
- Cung cấp tiến độ trả lời mẫu phân tích để
nhân viên kinh doanh trả lời khách.
- Xây dựng quy trình sản xuất công nghiệp cho sản phẩm.
- Đo lường kết quả và đánh giá mức độ khả thi của dự án.
b. Nghiên cứu phát triển quy trình - chuyển giao kỹ thuật:
- Kiểm tra, đánh giá cải tiến quy trình sản xuất để tăng năng suất và giảm chi phí vận hành (bao gồm cả quy trình sản xuất của khách hàng)
- Tiếp nhận hỗ trợ giải quyết các vấn đề của khách hàng khi có yêu cầu.
- Hướng dẫn chuyển giao quy trình sản xuất, sử dụng sản phẩm cho khách hàng.
- Đo lường kết quả và đánh giá mức độ khả thi các sự vụ hỗ trợ.
- Báo cáo theo quy định
- Hướng dẫn đào tạo cho các nhân sự khác khi có yêu cầu.
- Trình Độ: Cử nhân chuyên ngành
công nghệ thực phẩm.
- Kinh Nghiệm: 1-2 năm kinh nghiệm ở vị trí thử nghiệm sản phẩm hoặc phát triển sản phẩm trong ngành thực phẩm
- Có hiểu biết về nhu cầu khách hàng, tiềm năng kinh doanh, và các kiến thức về phụ gia thực phẩm.
KỸ NĂNG:
- Kiến thức chuyên môn về công nghệ thực phẩm.
- Kỹ năng giao tiếp, trình bày và phân tích dữ liệu.
- Kỹ năng quản lý con người và phối hợp công việc.